サクサク濃厚❣️キルティング風が可愛いガナッシュサンドクッキー　#バレンタイン #簡単レシピ #valentinesday #chocolate #sweets #お菓子作り #おうちカフェ

バレンタインまで毎日投稿してます♡

　
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キルティング風ガッナッシュサンド
クッキー🩷
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濃厚ガナッシュと
サクサククッキーの組み合わせ、
反則級🥹🤎

そして、キルティング風がかわいい😍❤️‍🔥

案外簡単だし、
こんな美味しいの渡すしかない✊🏻🩷

よかったら作ってみてね❣️

■材料一覧（6cmハート型：8個程度）
（クッキー生地）
* 無塩バター…60g
* 粉砂糖…50g
* 卵黄…1個
* 塩…….ひとつまみ
（合わせてふるう）
* 薄力粉…90g
* 純ココア..20g

（ガナッシュ）
* チョコレート…350g
* 生クリーム…130g

（下準備）
※クッキー用のバターは常温に戻して柔らかくしておく。
※粉類（薄力粉・純ココア）は合わせてふるっておく。
※ガナッシュを冷やし固めるためのバットにラップを敷いておく。

♡ #簡単スイーツ作り方
①耐熱容器に刻んだチョコレートと生クリームを入れる。
②600wの電子レンジで1分〜1分30秒加熱し、混ぜてチョコレートを完全に溶かす。
③ラップを敷いたバットに流し入れ、上からトントンと落として大きな気泡を抜く。冷蔵庫に入れ、1〜2時間以上冷やし固める。

♡クッキー生地を作る
①常温に戻したバターにグラニュー糖を加えて擦り混ぜる。さらに卵黄を加えて、乳化するように混ぜ合わせる。
②ふるった粉類を加え、ゴムベラなどでさっくりと切るように混ぜる。
生地がボロボロとしてまとまりのない状態でラップに包み、冷蔵庫で1時間以上冷やして寝かせる。

♡成形・焼成
①オーブンを170度に予熱する。
②寝かせた生地をラップで挟み、めん棒で5mmの厚さに伸ばす。ラップはしたままスケッパーなどで格子状に線を付ける（下まで切らない様にね）終えたら、ハート型で抜く。
余った生地は一つにまとめて上記を繰り返す。
③天板にクッキングシートを敷き、②の生地を並べて170度のオーブンで13分〜15分焼く（焦げそうならアルミホイルかぶせる）
天板に乗せたまま粗熱をとる。

♡仕上げ
①冷やしておいたガナッシュを、湯せんであたためたハートの型で抜く。
粗熱が取れたクッキーで挟む。挟む時にガナッシュの表面を溶かしてクッキーで挟むと取れないよ。
②線が交わる部分に、チョコをつけてアラザンをのせたら完成❣️