砂糖・油ひかえめ❣️米粉のチョコバナナパウンドケーキの作り方 #グルテンフリー #米粉スイーツ #バナナケーキ

砂糖・油ひかえめ❣️米粉のチョコバナナパウンドケーキの作り方 #グルテンフリー #米粉スイーツ #バナナケーキ

熟れて甘〜くなったバナナをたっぷり使用🍌😚
砂糖と油が控えめでも、ふんわりしっとり食感に仕上がるよ💕
バナナの美味しさがギュッと詰まったパウンドケーキにチョコチップが良いアクセント😘🍫
良かったら作ってみてね❣️

＼おすすめポイント／
・甘さの増した熟れたバナナをたっぷり使うことで砂糖は控えめに、また油が控えめでもしっとり仕上がる
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・乳製品不使用

＼バナナに多く含まれる栄養素と美肌・ダイエット効果／
・血糖値をあげにくい低GI食品（GI値は47）
・バナナの糖質は100gあたり21.1g
他の果物と比べるとやや高めですが、吸収がゆるやかなでん粉や食物繊維が多く含まれる
・不溶性食物繊維：便秘を改善する
・水溶性食物繊維：血糖値の上昇を緩やかにする
・ビタミンB1やビタミンB2：脂質や糖質の代謝を助ける。体脂肪になりにくくなり、痩せやすい体質へと導く
・ビタミンB群：肌のキメを整え、しみ・しわを改善
・カリウム：むくみを解消

1/8切れ分のカロリーとPFC
【エネルギー】…162.1kcal【糖質】…23.1g
【たんぱく質】…3.1g　 【脂質】…6.3g
※てんさい糖を25g使用した場合

【材料】18cm×8cm×H6cmくらいのパウンド型 1台分
・熟したバナナ…2〜3本（可食部200g）　　
・卵（Mサイズ）…2個
・てんさい糖 …25〜30g ※25gだと甘さ控えめ
（きび砂糖や上白糖でもOK）
・米油…25g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・米粉…120g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・べーキングパウダー…4g（小さじ1）
・チョコチップ　　　…40g
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使うときは生地の様子を見ながら分量を調節してください

＜下準備＞
・パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷く
・オーブンは170°Cに予熱する

【作り方】
＜生地作り＞
1.バナナは皮をむいて200g分ボウルに入れる。
マッシャーやフォークでとろとろになるまでつぶす。
2.卵を割り入れ、てんさい糖を加える。
卵白を断ち切るようによく混ぜる。
3.米油を加えて混ぜる。
※しっかり混ぜて水分と油を乳化させると、口どけの良いバナナケーキになる
4.米粉、ベーキングパウダーを振り入れて、手早くしっかり混ぜる。
粉気がなくなって、なめらかになったらOK
5.トッピング用に少し残して、チョコチップを加える。
ひと混ぜしたら型に生地を流し入れる。
残りのチョコチップを乗せる。
※後で切り込みを入れるので、中心は避けてね
6.トントンして空気を抜いたら、170℃に予熱したオーブンで、35分くらい焼く。
8分ほど経ったら、水で濡らしたナイフで中心に切り込みを入れる。
※途中で焼きムラができそうなときは、前後を入れ替えてね
7.竹串を刺して、どろっとした生の生地がついてこなければOK！
なるべく早めに型から取り出して、網の上にのせて10分ほど冷ます。
まだ温かいうちにラップで包み、.さらにポリ袋に入れて室温までしっかり冷ます。
クッキングシートを外したら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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