PeanutButter cookies/ピーナッツバタークッキー/砂糖の衣と卵なしでサックサク/無農薬オレンジのカシスカクテルと一緒に楽しみましょう

PeanutButter cookies/ピーナッツバタークッキー/砂糖の衣と卵なしでサックサク/無農薬オレンジのカシスカクテルと一緒に楽しみましょう

Hi It’s Coremo. 　English below…
こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。　お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。

0:00-0:22 　オープニング
0:23-2:51 　クッキー生地作り
2:52-4:53　 仕上げ
4:54-4:57 　レシピ
4:58-5:51　 今日のお酒づくり
5:52-8:29　いただきます
8:30-9:44　 今日の裏話

今夜はピーナッツバタークッキーを作りました。
お砂糖の衣がカリカリ、ピーナッツバターたっぷりなクッキー生地がほろほろ。
あまじょっぱい食感の楽しいクッキーです♪

レシピと作り方は下でご覧いただけます↓

材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA11+AUKDMA+3VF6+5YZ77

●インスタグラムやっています♫
https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

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Hi there!
It’s coremo and am work for the cafe in country side (Japan).
Treat my night with homemade sweets and drinks on the day before my day-off.

I made a Cheese terrine tonight!

Just mix all ingredients and bake.
It’s soft, smooth but rich cheese cake!

■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

Please enjoy it 😉 Cheers!

Check the recipe down below.

Big love for your subscribe and like!

●Ingredients (20pieces)
75g 　Butter
35g 　 Powdered sugar
25g 　Peanut Butter
1g 　Salt
1/2Tsp Milk
85g Cake flour
25g Powdered Almond

Mixed Nuts
Sugar

Preheat oven at 320℉
Bake at 320℉ for 27 mins
　

■材料(２０個分）
バター　　75g
粉糖　　　35g
ピーナッツバター(今回粒入りのものを使用) 25g
塩　　　　1g
牛乳　　　大さじ1／2
薄力粉　　　85g
アーモンドパウダー　　25g

[飾り]
グラニュー糖
ミックスナッツ

■作り方
（事前準備）
分量のバターを室温に出しておきます

１、柔らかくしたバターに粉糖をゴムベラで混ぜます。
２、ピーナッツバターを１のボウルに混ぜます。
３、塩、牛乳を１のボウルに混ぜよく混ぜます。
４、薄力粉とアーモンドパウダーをよく混ぜて３にふるいいれます。
５、全体が混ざったらラップで棒状にまとめます。直径3cmくらいの細さだと5-6cmくらいの大きさに膨らみます。
時々ラップを剥がしながらまとめ直すと、表面にラップのシワが付きにくくなります。
６、まな板などを使って転がすと指の跡がつきにくくなります。まとめにくい場合は半分ずつラップしても大丈夫です。
綺麗に棒状になったら冷凍庫で20分ほど休ませ固まらせます。
７、固まったクッキー生地にハケで水をつけ、まな板に敷いたグラニュー糖の上で転がして表面に砂糖の衣をつけます。そうしたらまたラップでつつみ、冷凍庫で20分ほど冷やします。
８、冷えたクッキー生地を1.5cmの幅で切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。(膨らむので間隔をあけます)ナッツをクッキーの中心におきます。（この時ナッツを置く部分にハケで水を塗り、ナッツを2mmほど生地に押し込んであげると取れにくいです。)
９、150℃にしたオーブンで27分ほど焼きます。焼き色を見て時間を調整してください。

楽しく作れますように♪

#Peanutbutter #cookies #midnightsweets