さけるチーズはお好き？#ベーグル #ピザ #チーズ #bagel #pizza #cheese #bread

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【材料】6個分
◆パン生地
強力粉 300g
トマトジュース(無塩) 200g
ドライイースト 3g
塩 4g
砂糖 20g
乾燥バジル 3g

◆フィリング
カットトマト 100g
玉ねぎ 1/4個
ウインナー 4本
トマトケチャップ 大さじ2
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 少々
さけるチーズ 6本

◆トッピング
シュレッドチーズ 好きなだけ

◆ケトリング
お湯 2リットル
砂糖 大さじ1

【発酵・焼成】(目安)
一次発酵
35℃ 40分
二次発酵
室温 40分
ケトリング
沸騰直前の温度で両面30秒
焼成
予熱200℃ 15分