コスパ良く❣️型抜きしやすい 米粉のココアクッキーの作り方 #グルテンフリー #バレンタインレシピ #米粉クッキー

コスパ良く❣️型抜きしやすい 米粉のココアクッキーの作り方 #グルテンフリー #バレンタインレシピ #米粉クッキー

身近な材料でコスパ良く、簡単に作れる米粉の型抜きココアクッキー✨️
ポリ袋の中で混ぜて伸ばしてすぐ焼けるお手軽レシピ😆
寝かせる必要もなく型抜きしやすい生地なので初心者さんにおすすめ👍️
サクサク食感とココアの風味がクセになるおいしさ😋
普段のおやつやバレンタインのプレゼントにピッタリ💕
良かったら作ってみてね☺️

＼おすすめポイント／
・身体にやさしい米粉を使った小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・バターの代わりにオイル使用でコスパ良し
・ミネラルが豊富なきび砂糖を使ってさとうきびの風味とコクをプラス
・ポリ袋を使うので片づけ楽ちん

1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…53.0kcal 【糖質】…7.8g
【たんぱく質】…0.6g 【脂質】…2.1g
※全体できび砂糖を35g使用した場合

【材料】 20枚分くらい　
・卵（MS〜Sサイズ）…1個（殻なしで50g）
※殻あり57gでだいたい殻なし50gになります
・きび砂糖　　　…35〜40g 35gだと甘さひかえめ
（てんさい糖や白砂糖でもOK）
・塩…少々（0.3gくらい）
・米油　　…30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油）
・米粉 　　…120g
（波里の「お米の粉 料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・無糖ココアパウダー…10g
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋をセットしてスケールの上に置いてスイッチを入れる。
卵を割り入れる。
※殻ありで57gだと中身が50gになることが多いよ！
50gより多い場合　卵白を減らす
50gより少ない場合　豆乳または牛乳を足して50gにする
きび砂糖、米油、塩を加える。
2.袋の口をしっかり押さえながら、卵をつぶす。
シャカシャカ振ったりもんでよく混ぜる。
3.きび砂糖のザラザラがなくなったら、米粉、ココアパウダーを加えて袋の上から手で揉み込む。
生地をひとまとめにする。
＜成形＞
4.ポリ袋の真ん中に生地を置き、生地を5mmほどの厚さに伸ばす。
（このあたりでオーブンを170°Cに予熱するよ）
5.ポリ袋の2辺をハサミで切り開いて型抜きする。
天板にシリコーンマットまたはクッキングシートを敷く。
型抜きしたクッキー生地を並べる。
切れ端をひとまとめにして伸ばしたら型抜きする。
生地がなくなるまで繰り返す。
＜焼成＞　
6.170℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。
※型の大きさや厚みによって焼き時間が変わってくるので、焼け具合を見ながら調節してね
余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら完成！

※すぐ食べない分は湿気ないように食品保存容器などに入れて密閉してね！
サクサク食感が長持ちするよ❣️

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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