【Cooking Vlog】クリスマス感満載の手作りスイーツで彩を！🎄❤️ツリーケーキ&ギフトムース🎁社会人2年目の製菓記録👩🍳マフィン｜アイシングクッキー #お菓子作り #クリスマス
動画を見てくださってありがとうございます⛄️🤍
クリスマス第２段のスイーツたちはどうだったかな？
私は全部がお気に入りで１番を決められない😂
最近すごくアイシングにハマってて、たくさんやってるからかめちゃ成長した気がする！
絵本のアイシングクッキーはしっかりデザインを決めてリベンジあるのみだね❤️🔥
次回はついにクリスマスのキャラクターたちが登場します！
ほんっっっっっっとに楽しみにしててね！⛄️🤎
そして最後に！
たくさんの方に、お菓子作りの楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです☺️
ではまた！！
おすすめ製菓道具たち↓↓
https://room.rakuten.co.jp/sweets_labrikeichan/items
🌸アイシングクッキー🌸（※動画では２倍量で作ってます）
ーーー材料ーーー
卵黄 1個
バター 50g
薄力粉 85g
アーモンドプードル 20g
グラニュー糖 30g
ーーーレシピーーー
①常温に戻したバターにグラニュー糖を加えて、滑らかになるまで混ぜる
※バターが常温に戻ってない場合は発酵機能を使うのがおすすめ
②卵黄を加えてさらに混ぜる
③粉類を加えて切るようにへらで混ぜ、まとまったら手でこねるように混ぜる
④ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす
⑤5mm程度の厚さに生地を伸ばし、好きな型でくりぬく
⑥170℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成✨
【アイシングクリーム】
卵白1個
粉糖170g
①卵白に粉糖を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる
②ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
③すぐにラップをし乾燥を防ぐ
④ アイシングクリームを小さ目の容器に適量を取り、色付けする
⑤④を適量コルネに入れ、アウトライン用のクリーム完成
⑥水を数滴加えラインが残らない程度のゆるやかなクリームを作る
⑦⑥をコルネに入れ流し込み用クリームの完成
※硬さは水で調整してね
🌸ツリーケーキ🌸
スポンジレシピ（27×27)
ーーー材料ーーー
☆卵白1個＋全卵2個
☆グラニュー糖 60g
★牛乳10g
★バター10g
薄力粉55g
ーーー作り方ーーー
①型を準備しておく。
②★を同じお皿に入れてバターが溶けるまでレンジで温める。
③オーブンを170℃に余熱しておく
④☆を泡立て器で混ぜる。動画のような色になるまで十分に泡立てる(私は8分くらいやってるかな)
⑤薄力粉をふるっていれる。(2回に分けるといいらしいけど私は1回でやってる笑)
⑥ヘラで切るようにまぜる
⑦温めておいた牛乳バターに少量の生地を入れ混ぜ合わせてから、⑤に加えてまぜあわせる。
⑧170℃のオーブンで23分加熱する。
⑨焼きあがったらすぐにクッキングシートを外して、粗熱が取れた後に冷蔵庫で冷やす。
クリーム材料↓↓↓
生クリーム150ml
ホイップ 150ml
グラニュー糖 45g
🌸マフィン🌸
ーーー材料ーーー
ミルクチョコ３枚（150g）
無塩バター100g
グラニュー糖 100g
卵2個
★薄力粉 110g
★ココアパウダー 40g
★アーモンドプードル 35g
★ベーキングパウダー 4g
ーーー作り方ーーー
①オーブンを170℃に予熱する。
②湯煎でチョコレートを溶かして、砂糖と溶かしたバターを入れて混ぜる。
③溶いた卵を加えて混ぜる。
④さらに★を加えてよく混ぜる。
⑤カップに絞って表面を整える。
⑥170℃に温めたオーブンで15分焼く。
⑦焼きあがったら常温で冷まして完成！
🌸ギフトムース🌸
○ホワイトチョコムース
ーーー材料ーーー
ホワイトチョコレート 100g
生クリーム（常温） 180ml
ゼラチン 4g
お湯（ゼラチン用） 20ml
ーーー作り方ーーー
①ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。
②①に生クリーム80mlを2回に分けて加え、ゴムベラでやさしく混ぜる。
（もしチョコが分離しちゃったら泡立て器で思いっきり混ぜるとなめらかになるよ！）
③お湯に溶かしたゼラチンを入れて混ぜる
④別のボウルで生クリームを緩めに泡立てて④に加え、さらに混ぜる
⑤型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めて完成！
○レアチーズムース
ーーー材料ーーー
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
生クリーム（常温） 200ml
レモン汁 8g
ゼラチン 5g
お湯（ゼラチン用） 20ml
ーーー作り方ーーー
①クリームチーズを常温に戻し、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。
②レモン汁を加えてよく混ぜる。
③お湯に溶かしたゼラチンを加え、手早く混ぜる。
④生クリームを6分立てに泡立てて③に加え、ゴムベラでやさしく混ぜる。
⑤型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めて完成！
○フォンダン
フォンダンレシピ
ーーー材料ーーー
マシュマロ 55g
粉糖 80g（調整してね
ーーー作り方ーーー
①マシュマロを油を塗った耐熱容器に入れ、レンジで600W15秒加熱する
② ふるった粉糖を加えてまとまるまで混ぜる。
③食紅で色をつける（お好みで
④手にくっつかなくなるまでこねる
⑤好きな形に成形して完成！
○クッキー層
クッキー 100g (動画はCHOICEのクッキー1箱使ってます)
バター30g
砕いたクッキーに溶かしバターを混ぜるだけでOK！
🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCUCkCn4k2p0g6JDwXQHeSmA
🎧BGM↓↓↓
29件のコメント
こんにちは！マロです✨
いつも動画ほんとうに楽しみにしてます！
あの…ちょっとお願いがあるんだけど、
ココア入りのどら焼きの作り方を教えてほしいです🙏💦
毎回作ってみるんだけど、ぜんぶフライパンにくっついちゃって大失敗しちゃうの…（泣）
もしよかったら、コツとかポイントを動画で教えてください！💗
よろしくお願いします！！🍫🥞✨
色んなケーキ型とかクッキー型持ってて楽しそう🥺💗ツリー可愛すぎます！！！理系ちゃんのクリスマス動画まだまだ見たいのでクリスマスきて欲しくないです（ ; ; ）
明治とかにこだわらないならDAISOで10月くらいからバレンタインまで80g¥108でビター、ミルク、ホワイト、アーモンドが売ってますよ。
今回もめちゃかわスイーツだらけだ！
キャラクター雪だるまとかいたら嬉しいなー
次も楽しみに待ってます！
単純な疑問なんだけど、クッキー生地にココアパウダー入れてる理由と、アーモンドプードルを入れる意味が知りたい🤔無知すぎて混乱中😵💫
いちごの形に笑ってしまった笑
かたはどこのですか？
私も地蔵になりたいです、、、ｗ私は、今年中学受験なんですけど、親がグーグルミートで監視してるほど集中力がないんですｗ
マフィン型はどこのですか？
めためたかわいすぎ❤❤❤
このツリーケーキって冷蔵庫でどうやって冷やしてますか？？
귀여워…
理系ちゃんの動画をみて近々ロールケーキ型を買おうと思っているのですが、オーブンに入れる際は付属の鉄板？の上にロールケーキ型を乗せて焼いていますか？
私の家のオーブンレンジの鉄板だと27×27のロールケーキ型がはみ出てしまう形になってしまうのでどのように焼いてるのか気になります💭
フォンダンの作り方と、ムースの下にひいてるクッキーの作り方も教えてください🥹🥹
本当に本当に可愛すぎます！
ギフトムースがお気に入りです！
23日から30日まで連勤かつ、クリスマスに超繁忙期を迎える飲食店で働いてるのでクリスマス早く終わってしまえとか思っていましたが、思わずギフトムース可愛すぎて作ってみたくなりました🤍
かわいすぎます😭😭彼氏に作って渡そうと思うのですが、プレゼントムースは出来上がってから冷蔵庫保存で大丈夫でしょうか？？(>_<)
ツリーケーキ可愛すぎます！！真似したいのですが、くり抜きに使用してる型は何センチくらいですか！？
オープニングの曲なんて曲だろ、、
理系ちゃん好きすぎてオープニングも流したい
ショート動画も見たけど、クリスマスだけで3回もお菓子作りしててアイデアの発想力と体力とその他諸々凄すぎる…
クリスマススイーツシリーズ更新ありがとうございます❤サムネの段階でもうすごい、、、✨
理系ちゃんの動画を唯一の楽しみに地獄の受験勉強頑張ってます😭😭😭
ロールケーキ型何使ってるんだろうと思って概要欄見てみたら売り切れてたので在庫復活したら同じケーキ作ります！いつも可愛すぎるスイーツ楽しみにしてます！🥹💗
やーほんと材料費馬鹿にならないですよね😭😭買っちゃうけど…！笑
天才です💓💓見てるだけで幸せ✨
今度友達とクリパするので、いくつかお菓子作ってみようと思います！やっぱりお菓子作ってるのみるのってわくわくする😻
いつか本出していただきたいな〜‼︎
いつも動画わくわくしながら拝見しています🌸
質問なのですが、ギフトムースで使用している型(2種類)を教えていただきたいです……！！
作ってみたいと思いました🍰💕
これからも楽しみにしてます
質問です！！
ツリーケーキはベイキングパウダー入れなくて膨らむんですか？
作ろうと思ってるのでふと疑問が湧きました！
ツリーケーキ作ったら生地はなんかパリパリ（生地が均等になってなかったのと30×30の土台？にしちゃった）になった笑またリベンジします💪
ツリーのケーキ可愛いですね🌲♡
私も海外の方のインスタで見かけて作ったんですが、こんなに可愛くできなかったです笑
ムースって冷やす時は冷凍庫で、完成した時は冷蔵庫保管ですか？