【バター・小麦不使用】ポリ袋で簡単❣️米粉のアーモンドココアクッキーの作り方 #グルテンフリー #バレンタインレシピ #米粉クッキー

【バター・小麦不使用】ポリ袋で簡単❣️米粉のアーモンドココアクッキーの作り方 #グルテンフリー #バレンタインレシピ #米粉クッキー

身近な材料で簡単に作れる米粉の型抜きココアクッキー✨️
ポリ袋の中で混ぜて成形するので片づけ楽ちん😆
やさしい甘さのサクサクココア生地に香ばしいアーモンドが相性バッチリ😍
普段のおやつはもちろん、手土産やプレゼントにもおすすめ👍️
良かったら作ってみてね❣️

＼おすすめポイント／
・身体にやさしい米粉を使ったグルテンフリーレシピ
・バター不使用でも卵ときび砂糖でコクのある味わいに
・ミネラルが豊富なきび砂糖を使ってさとうきびの風味とコクをプラス
・片栗粉を使うことでコスパ良くサクサク感アップ

1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…37kcal 【糖質】…4.7g
【たんぱく質】…0.7g 【脂質】…1.8g

【材料】約30枚 厚み8mm 直径3.5cmほど
・卵（Mサイズ）…1個（殻ありで60g）
・きび砂糖　　 …40〜45g 40gだと甘さ控えめ
（てんさい糖や白砂糖でもOK）
・米油　…30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのないもの）
・米粉 …100g 　
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・片栗粉…20g
・無糖ココアパウダー…10g　　
・スライスアーモンド…30g
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋をセットして、卵を割り入れる。
きび砂糖、米油を加える。
2.袋の口をしっかり押さえながら卵をつぶす。
きび砂糖のザラザラがなくなるまで振ったり揉んで混ぜる。
3.米粉、片栗粉、ココアパウダーを加え、粉気がなくなるまでよく揉んで混ぜる。
4.スライスアーモンドを加えて全体に行き渡るように混ぜる。
＜成形＞
5.生地を袋の下に寄せて棒状に伸ばす。
太さが均一になるように形を整えながら24cmほどの長さにする。
ポリ袋のしわを伸ばして巻いたら、コロコロ転がして形を丸く整える。
6.1時間ほど冷凍庫で生地を寝かせる。
※オイル生地はバター生地のようにカチコチに凍りません
7.冷凍庫から取り出した生地をまな板や作業台に上にのせ、ポリ袋の2辺をハサミで切り開く。
（オーブンを180℃に予熱する）
8.8mmの厚さに包丁で切る。
※厚みをしっかり揃えたい場合は、爪楊枝でガイドを付けるのがおすすめ
シリコンマットまたはクッキングシートを敷いた天板の上に、クッキー生地を並べる。形が歪んだところは指で整える。
＜焼成＞
9.予熱したオーブンで18分ほど（17〜20分）焼く。
※大きさや厚みによって焼き時間が変わってきます！
焼け具合を見ながら調節してね
10.余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら完成！

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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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