【お節・黒豆の煮方】砂糖不使用！甘すぎない煮豆の作り方 釘や重曹も必要なし！鍋で煮るかフライパンで蒸せば簡単にできます
お節料理の定番、黒豆の煮方
ネットで「黒豆の煮方」などを見てみると、３時間煮る・・８時間煮る・・砂糖たっぷり・・。
う〜ん、作るのやめよう。
となってしまいますよね😅
今回は鍋があれば簡単に出来る、基本の煮方と蒸し方、甘くない煮豆の作り方をご紹介致します☆
一度やってみれば簡単なので是非チャレンジしてみてください♫甘くないので４毒抜きをしてる方でも大丈夫です。
豆の火入れはお味噌作りにも使えますので、覚えておいて損はないですよ！
◻️大豆について
海外産の大豆を原料としている加工食品に使われる大豆は、80％以上遺伝子組み換えと言われています。除草剤などの農薬耐性を持たせるために遺伝子操作していると言われていますが、逆に言うと、それだけ農薬を使っているということです。
安い食品には必ず安く作れる理由があります。ネットで探せば簡単にオーガニックの豆は見つかりますので、なるべく近郊の生産者の豆を購入しましょう！
●動画が粗いときは画質設定でHDまたは4Kに変更してご覧ください♪
■■ 目次 ■■
00:00 お節の豆について
01:02 豆の洗浄、浸水
02:45 豆の煮方
05:48 煮豆の作り方
08:04 豆の蒸し方
レシピに関しての質問などコメント欄からお気軽にどうぞ♪
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4件のコメント
■■ 目次 ■■
00:00 お節の豆について
01:02 豆の洗浄、浸水
02:45 豆の煮方
05:48 煮豆の作り方
08:04 豆の蒸し方
材料
黒豆（浸水後の重量） 300g
水 1L
塩 7g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
ネギ（青い部分） 少し
（煮豆）
水 100cc
醤油 大さじ1
味醂 大さじ1
煮た豆 200g
配信、いつもありがとうございます!
今年は、おせちをいろいろ４毒抜きで少しがんばってみようかな…って思っています❤🎉
４毒抜きを、8ヶ月やってみて、１２キロもふつうに痩せていってくれて、本当に!!今までの何十年間のあれこれ!?!?は何だったんだろう〜！？って思ってしまいます!😂
４毒抜きに出会えてよかった❤
エルバステラさんを知ることができてよかった❤
楽しんでお試しのつもりでがんばって作ってみま〜す❤
ありがとうございます🎉
レシピ、どうもありがとうございました！！
早速作ってみました❗️煮豆も蒸し豆もどちらもとても美味しく、大満足です😊
水への漬け方が少しまずかったのか、皮が破れてしまったものもありましたが、ほとんどはぷっくりと綺麗に仕上がり、お節料理に使わせていただきます❤
帰省中のため、カオマンガイやお好み焼き、バーニャカウダを張り切って作ったところ、家族全員に大好評で、お料理のレパートリーがとても充実した年末になりました。
今年は大変お世話になりました。
どうぞ良いお年をお迎えください。
来年も引き続き、どうぞよろしくお願いいたします🙇♀️
料理下手の四毒抜き初心者🔰なので当初.どう調理して良いか悩みましたが工夫次第で結構.美味しく頂ける事を知り
とても助かります。
チャンネル登録しました
これからも宜しくお願いします💐