チョコチャンククッキーの作り方 | バレンタイン お菓子作り クッキー

チョコチャンククッキーの作り方 | バレンタイン お菓子作り クッキー

#クッキー #お菓子作り #バレンタイン

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🍪材料🍪(φ7~8cm 16~17個分)

*[プレーン🍪]*
無塩バター 100g
きび糖 45g
グラニュー糖 45g
全卵 50g
塩 ひとつまみ
薄力粉 85g
強力粉 85g
ベーキングパウダー 2g
板チョコ 75g（刻む）
チョコチップ 75g

*[ココア🍫]*
無塩バター 100g
きび糖 45g
グラニュー糖 45g
全卵 50g
塩 ひとつまみ
ココアパウダー 17g
薄力粉 68g
強力粉 85g
ベーキングパウダー 2g
板チョコ 75g（刻む）
チョコチップ 75g

成形：1個約35gに分けて中央を凹ませる

*[ 焼成 ]*
予熱 : 190℃
焼成 : 170℃ 16~18分
※オーブンによって異なるので焼き色を見て調整してください

・きび糖はグラニュー糖に代用可能
・強力粉は薄力粉に代用可能ですが、ザクザク感は少なくなります。

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🍪作り方
0:00 チョコチャンククッキー生地
3:10 ダブルチョコチャンククッキー生地
4:07 成形
4:53 焼成
5:20 大きさ紹介
5:55 完成！
6:00 ラッピング紹介

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🧈お菓子作りのバターについて
お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。
クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。

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