バター・生クリームなし【米粉ガトーショコラ】オイルもなし！しっとり濃厚を１８cmパウンド型で作りました！

バター・生クリームなし【米粉ガトーショコラ】オイルもなし！しっとり濃厚を１８cmパウンド型で作りました！

しっとり濃厚米粉ガトーショコラパウンドケーキ型♡
生地には、バター・生クリーム・オイルなしだけど、生クリームやアイスクリームと一緒に食べるの最高です♡
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【材料】１８cmパウンド型
全卵　２個（要冷蔵）
米粉　２３g※
チョコレート　１００g
無調整豆乳　６６g
砂糖　４５g
塩　少々（2本の指で摘んだ量）
※グルテンやその他の材料を含まない米粉パン作りに向く、パン用米粉ならどのメーカーさんでもOk！製菓用米粉もOK！

▷レシピ
作り方
・オーブンを１８０℃に予熱します。
・湯煎用の湯を用意します。
・ボウルに、チョコレート・無調整豆乳を加え湯煎で溶かします。
・卵を卵黄を卵白に分けます。
・チョコレートが溶けたら、全体をよく混ぜます。
・卵を１つずつ加え、その都度混ぜます。
・卵白に塩を加え、メレンゲを作っていきます。
・砂糖は３回に分け加え、最後に低速で1分間ほどメレンゲのキメを整えます。
・チョコレート生地にメレンゲを３回に分け加えます。
・メレンゲを加えソフトに混ぜたら、米粉を２回に分けそれぞれ加え混ぜます。
・生地ができたら、クッキングシートをセットしたパウンド型に生地を流します。
・予熱完了のオーブンで１７０℃３０分焼成します。
・焼き上がったら、型から取り出し粗熱を取ります。
・ラップで密封し、冷蔵庫で一晩しっかり冷やします。
・翌日カットし、完成です！

▷使用している材料
パン用米粉ミズホチカラ・コバタケファームさん
パンに向く米粉（ミズホチカラ）・富澤商店さん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3de8253b.3807c4c0.3de8253c.067a4089/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa-2%2F02166901%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

自然塩
Amazon

楽天
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砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

無調整豆乳・マルサンアイさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/249b2e80.8148ecfb.249b2e81.fafbac8b/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ffelicity-wine%2Fmar0003%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

チョコレート・カオカさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F880800524_n%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

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・雨上がりの午後　　のる様
・Happy Days　のる様

#グルテンフリー #glutenfree #米粉