実は、何度も失敗を重ねながら、「お店みたいなクレープ」を目指して試行錯誤の末に辿り着いたお気に入りのレシピです🥹概要欄にレシピをまとめていますので、ご確認ください❣️

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お待たせして申し訳ないです😭‼️

こちらフォロワー様から
ご意見「火加減が難しい」をいただき
改良した新しいレシピです！

また、ご感想や相談あれば
是非、聞かせてください😭✨

＼米粉サクサク・バターシュガークレープ☕︎／

【生地】
・米粉（米粉の粉）：40g
・片栗粉：20g
・黒糖（クッキーのような香ばしさ）：20g
・豆乳（温：600w30秒）：130ml
・卵：1個
・塩：1g
・溶かしバター（ギーバター使用）：10g

【トッピング】
・バター：お好み
・砂糖類：お好み

①ボウルに、米粉と片栗粉、黒糖、塩を入れて混ぜる
②豆乳を600w30秒温める、半量を加えてぐるぐる混ぜる
③全卵を入れてよく混ぜる
④残りの豆乳を加えてさらに混ぜる
⑤溶かしバター（レンジで溶かして：600w30秒）を加えてよく混ぜる
⑥フライパンを温め、バターをキッチンペーパーで薄く広げる（出来るだけ、しっかり拭き取る感じ）
⑦火を切り、焼く前にしっかり生地を混ぜる。お玉1杯半〜を流し入れて丸く広げる
⑧しっかり中火で2分（蒸気を飛ばすように）焼き、円外側に焦げ目がついたらひっくり返して1分半〜2分焼く（※焦げたら少し火を弱くする）
⑨お好みで、バターや砂糖をまぶして、形（クレープの三角）を作り、粗熱をとったら完成！

【ポイント】
※豆乳をレンチンすることで、バターがダマにならず、なめらかな生地になります。
※牛乳を使うと柔らかく仕上がる場合があります。
※吸収率の低い米粉（共立、みずほのちから）であれば、60g必要です！

【焼き方ヒント】
※中火でフライパンを温め、火を消し、生地をフライパンに丸く入れる。中火にして2分（蒸気を飛ばす感じで）裏返して1分半から2分（蒸気を飛ばす感じ）、柔らかい場合、焦がさないように弱火で裏表をしっかりと焼く！硬柔になったら、クレープ三角の形にし、粗熱を取るとサック感が増します！再度、火を消して生地をいれるを繰り返します🙂

是非チャレンジしてみてください･:*+.(( °ω° ))/.:+

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