ブルッキー（ブラウニー×クッキー）の作り方｜混ぜて焼くだけ！ブラウニー生地の上にクッキー生地をのせて焼き上げた贅沢スイーツ！【バレンタイン・チョコレートレシピ・おやつレシピ】【料理研究家ゆかり】

ブルッキー（ブラウニー×クッキー）の作り方｜混ぜて焼くだけ！ブラウニー生地の上にクッキー生地をのせて焼き上げた贅沢スイーツ！【バレンタイン・チョコレートレシピ・おやつレシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『ブルッキー（ブラウニー×クッキー）』の作り方をご紹介します。ブラウニー生地の上にクッキー生地を重ねて焼き上げた、ひとつで二度楽しめる贅沢スイーツです。混ぜて焼くだけで手軽に作れるので、おやつやバレンタインにもぴったり。見た目も満足感のある簡単レシピです。ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make “Brookies (brownies x cookies).” This luxurious dessert is made by layering cookie dough on top of brownie dough and baking it, so you can enjoy it twice in one. It’s easy to make, just mix and bake, so it’s perfect as a snack or for Valentine’s Day. It’s an easy recipe that looks as satisfying as it is. Please give it a try!

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■材料（15cmスクエア型1台分）
◯ブラウニー
・チョコレート 100g
・薄力粉 40g
・無塩バター 50g
・グラニュー糖 40g
・ココアパウダー 15g
・卵 1個
・ベーキングパウダー 小さじ1/4

◯クッキー
・薄力粉 50g
・無塩バター 30g
・卵 1/2個
・きび砂糖 25g
・チョコレート 50g
・塩 ひとつまみ

■作り方
1.ブラウニーを作る。チョコレートを砕き耐熱ボウルに入れ、バターを加えレンジ600wで1分加熱する。
2.取り出しよく混ぜ、再度レンジ600wで30秒加熱し混ぜて溶かす。
3.グラニュー糖・卵の順に加えその都度よく混ぜる。
4.ココアパウダーを加えて混ぜ、薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
5.型に流し入れ使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
6.クッキーを作る。卵を溶きほぐす。
7.バターを練り、きび砂糖・塩を加え混ぜる。
8.卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
9.薄力粉を加え切るように混ぜ、刻んだチョコレートを2/3加えてひとまとめにする。
10.ラップの上に出し、型の大きさに合わせて生地を広げ冷蔵庫で10分冷やす。
11.⑤の上に敷き詰め、残しておいたチョコレートをのせ、170度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
12.粗熱を取り冷まし、お好みの大きさにカットして完成。

■ingredients
・100g Chocolate
・40g Cake flour
・50g Unsalted butter
・40g Granulated sugar
・15g Cocoa powder
・1 Egg
・1/4 tsp Baking powder

・50g Cake flour
・30g Unsalted butter
・1/2 Egg
・25g Cane sugar
・50g Chocolate
・pinch of Salt

■Instructions
1. Make the brownies. Break the chocolate into pieces and place in a heat-resistant bowl. Add the butter and microwave at 600W for 1 minute.
2. Remove from the heat and mix well. Then microwave again at 600W for 30 seconds, mixing until melted.
3. Add the granulated sugar and eggs in that order, mixing well after each addition.
4. Add the cocoa powder and mix, then add the flour and baking powder and mix.
5. Pour into a mold and refrigerate until ready to use.
6. Make the cookies. Beat the eggs until soft.
7. Knead the butter, then add the brown sugar and salt and mix.
8. Add the eggs little by little and mix well.
9. Add the flour and mix until completely combined, then add 2/3 of the chopped chocolate and combine.
10. Place on top of plastic wrap, spread the dough out to fit the size of the mold and chill in the refrigerator for 10 minutes. 11. Place the cake on top of Step 5, top with the reserved chocolate, and bake in a preheated oven at 170°C for 40-45 minutes.
12. Allow to cool, then cut to your desired size and finish.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎材料2つ！チョコレートケーキの作り方
　https://youtu.be/vHrJ7v2RJ4s

◎チョコレートムースの作り方
　https://youtu.be/2uLAVZmuyp8

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