【ワインのつまみ】イチジクと生ハムのブルーチーズサラダ
イチジクを使ったオススメサラダです。
完熟したイチジクな甘さと生ハムの塩気がブルーチーズによく合います
ワインのおつまみにいかがでしょうか？
＜材料＞
サニーレタス 数枚
完熟イチジク ２個
生ハム ４枚
ブルーチーズ ３０g
ラデッシュ １個
ビネガー 小さじ２
マスタード 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ２
塩・胡椒 少々
あと掛け荒目ブラックペッパー
＜作り方＞
サニーレタスは食べやすい大きさにカットする
ラデッシュはスライスしておく
イチジクは４等分にカットする
皿にサニーレタス・イチジク・生ハムを並べブルーチーズをちぎる
ラデッシュを添えてドレッシングを回しがける
＜ドレッシング＞
ビネガー・マスタード・オリーブオイル・塩コショウをよく混ぜ合わせ乳化させる。