【バレンタイン💖】濃厚チョコパウンドケーキ
バレンタインにぴったりなガトーショコラ風の濃厚チョコパウンドケーキを作りました🍫バターたっぷりなリッチな配合で、しっとりしつつも口どけの良い仕上がりにしています。
是非参考に作ってみてください🩶
【濃厚チョコパウンドケーキ】
▶︎20㎝パウンド型 型にクッキングシートを敷く
（18㎝パウンド型を使用する場合、生地が少し多めなので生地を8〜9分目まで入れ、残った生地は小さめカップやミニ型に入れて焼いてください
▶︎卵白は冷やしておいて下さい
▶︎無塩バターは室温に戻します
▶︎オーブン170℃で予熱
▶️材料
卵黄 6個（Mサイズ）
グラニュー糖 50g
無塩バター 180g
グラニュー糖 50g
生クリーム 15g
チョコチップ 45g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 2g
薄力粉 80g
ココアパウダー 40g
卵白 3個（Mサイズ）
グラニュー糖 65g
▶️作り方
1 ボウルに卵黄とグラニュー糖を50g加え、白っぽくなるまで
しっかり混ぜる
2 別のボウルに室温に戻した無塩バターとグラニュー糖50gを入れ
白っぽくふんわりするまで混ぜる。そこへ1の卵黄生地を加え
よく混ぜる
生クリーム、チョコチップを加えて混ぜる
3 アーモンドプードル、振るった薄力粉とココアパウダーを入れ
さっくりと混ぜる
4 メレンゲを立てる
5 3の生地の中に4のメレンゲを加えて混ぜる。
生地が重めなのでメレンゲと混ざりにくく途中ホイッパーに
持ち替えて混ぜ、最後はヘラに持ち替えて底からしっかりと混ぜる
6 5の生地を絞り袋に入れて’、型に流し入れ170℃40分焼く
7 焼いている間に、鍋に水とグラニュー糖を入れ沸かして
シロップを作る（シロップは冷めてもOK）
8 生地が焼けたら型から外して、粗熱が取れたらシロップを塗る
ラップに包んで冷蔵庫で冷やす
一晩おくとよりしっとり濃厚になります☆