【保存版♡絶品!米粉とオートミールのクッキー】Ultimate Rice Flour & Oatmeal Cookies

【保存版♡絶品!米粉とオートミールのクッキー】Ultimate Rice Flour & Oatmeal Cookies

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🍳今日のレシピ：オートミールクッキーを食べやすく、そして美味しくをテーマにレシピにしてみました。
クランベリーの甘酸っぱさと、チョコがとてもよくて、夫が一気に3枚爆食いしたお墨付きのクッキーです。
私:「一気に食べたら血糖値上がるじゃろが!」←年を重ねますと、このような会話になってきます、、、笑
美味しいので、ぜひお試しください＾＾

📌 材料はこちら ↓
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【材料】直径6.5cmで6枚
・オートミール(ロールドオーツ)
インスタントタイプを使う場合は、粒をつぶさなくてok
・米粉 30g
下記参照
・きび砂糖 20g

・溶かしバター(有塩) 30g
無塩バターの時は、塩をひとつまみ加える
・牛乳　　15g

・チョコチップ　15g
・ドライクランベリー 15g

【作り方】
①ボウルにオートミールを入れて、麺棒などで半量をつぶして、細かくする。
②そこに、米粉、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
③チョコチップ、クランベリーを加えて混ぜ、ラップをして10分休ませる。
④生地を6等分にし、手で丸める。
手のひらの上で6.5cm大きさに形を整える。

⑤170℃に予熱したオーブンで約20分焼いて出来上がり!

💡MEMO
今回使った米粉はこちら。
●共立食品さんの米粉
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/80/
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。
メーカーによって吸水率の異なる米粉は慣れるまでは、同じものを
お使いいただくのがおすすめ＾＾

🍎関連レシピ
「小麦粉無し!オートミールで作る濃厚チョコマフィン」

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