【失敗なし】簡単時短で本格的！とろけるガナッシュサンドクッキーの作り方　バターなしでもOK

【失敗なし】簡単時短で本格的！とろけるガナッシュサンドクッキーの作り方　バターなしでもOK

ご覧いただきありがとうございます。
今回はなめらかな生チョコをたっぷり挟んだガナッシュサンドクッキーのレシピです。
バターはお好みで、ひとかけだけでOK！
失敗しにくく、さくさくクッキーととろけるガナッシュの組み合わせは間違いないおいしさ。
簡単なのにお店みたいな仕上がりになるので、ぜひおやつやプレゼントに作ってみてください。

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【レシピ】6個分

・クッキー
卵黄　1個
（卵黄が20gに満たない場合、卵白を足して20gにしてください）
砂糖　20g
油　30g
薄力粉　100g

・ガナッシュ
ブラックチョコ　100g
生クリーム　80g
バター　15g（入れなくても作ることはできます）

① チョコと生クリームを耐熱ボウルに入れて温め、中心から混ぜて乳化させ、バターを溶かし込む。
② ラップを敷いた型に流し、平らにして冷凍庫で冷やし固める。
③ 卵黄・砂糖・油を混ぜ、薄力粉を加えてクッキー生地を作る。
④ 生地を4mm厚に伸ばし、5cm角12枚にカットして180℃で10〜12分焼く。
⑤ 冷えたガナッシュを4cm角6個に切る。
⑥ クッキーでガナッシュを挟む。

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楽曲提供: 株式会社 Pinguino

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