薄力粉消費‼️薄力粉だけで角食パン！サックリかる〜い食感！bread with cake flour
あつあつパン教室 あつこです。
薄力粉だけで角食パンを作りました！
是非みんな〜お試し下さい♫
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【薄力粉角食1斤分】
・薄力粉 300g
・イースト 3g （金サフ使用しましたが何でもOK）
・砂糖 15g
・塩 3g
・練乳 30g
・牛乳 115g （人肌くらいの温度）
・水 70g （人肌くらいの温度）
・無塩バター 25g （冷たくない状態）
⭐︎食パン型に無塩バター適量
【手順】
薄力粉にイースト、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
牛乳と水、練乳をいれて混ぜる。
捏ねる（10分めやす）
無塩バターを入れて捏ねる。
魔法の時間10分放置（濡れ布巾）
10回ほど叩いたら発酵へ
一次発酵 2倍の大きさまで（35℃40分めやす）
3分割 （180g✖︎3個）
優しく丸め
10分ベンチタイム
型に無塩バター （蓋にも）
成形（24✖︎14㎝長方形）
二次発酵 （型の1㎝下まで40℃25分＋10分）
予熱 200℃
焼く （190℃25分めやす）
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
⭐️インスタは日々焼いてるパン
https://www.instagram.com/atsupan7/
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#角食#食パン#薄力粉＃簡単パン＃パン作り
29件のコメント
美味しそう(´,,•﹃•,,｀)ぜひやって見ます。正方形型の型の場合どんな感じにやるといいですか？自分で買った型は同じタイプなのですが家にもうひとつあるのが正方形でいつも使えなくて悩んでます。
薄力粉100%🍞理想です.先日初めて薄力粉を50%セント入れてコーンパンを焼きましたが協力これだけじゃなくてもいい感じで焼けましたので薄力粉パン興味湧いてきたところだったので〜明日焼いてみます🍞
素敵なレシピありがとうございます
あつこせんせ〜✨あっついですね〜🥵💦もう1ヶ月近く雨が降ってないので干からびております🤣💦地獄💧
……今日は音楽違う〜🎶そして薄力粉100%の角食〜😍💞さくっと軽い感じですかね……めっっっちゃ美味しそうです🧡ベタベタ星人苦手ですが、休みの日の朝早いうちに作ってみま〜す✨午後からは台所立ち入り禁止🚫区域なので🤣🤣🤣💦今日も動画観れてLUCKY💖
お疲れ様です♪
2週間前くらいに初コメントして
今までのあつこ先生（勝手に呼んでる笑）の動画を見て観て😂
調理パンが好きな長女に色々食べてもらっています！
今回は 薄力粉の食パンという事で家計に優しいお粉で…正直…
助かります🎉
主に百均の型でも出来るものを参考にさせていますが
調理器具のお勧めなサイトや店舗？などありましたら是非教えて頂きたいです♪
残暑、台風等大変でしょうがこれからの活躍を楽しみにしておりまーす😊
薄力粉１００％とは！
私はいつも食パンを作る時は、強力粉２００薄力粉５０でやっていますが、それでもさっくり歯切れがいいのに、薄力粉１００％にしたらどんな食感なんだろー😮
めちゃめちゃ気になります🌀
フォルムも素敵🎉
薄力粉100％でもこんな綺麗な食パンになるんですね…！！モッチリゼロのさっくりパン、気になります😳固くはならないんでしょうか？
シュプリームクロワッサンをいつかやってほしいです♥️バターを扱うには暑すぎるので涼しくなった頃にでも…！笑
サクサク食パン！暑い時こそシンプルなパン。ベタベタ捏ねも頑張る！
おー！薄力粉だけでパン🍞が焼ける？😮
びっくり👀。この暑さで暫く焼いてなかった😅けど！むむ！であります。
薄力粉100%だけでも驚きなのに「穴ひとつ空かない」というパワーワードにやられた💘(←毎回穴ボコ天国🤣🤣💦)
渋滞中の「焼きたいパンたち」ぶっちぎって明日焼きます‼️(笑)
薄力粉だけでパンが焼けるのですね！やってみようと思います！作りたいパンが渋滞してます。。。。💦
あつこ先生の動画、毎回楽しみにしています！
先生のコッペパンのレシピは私の宝物です🎁
薄力粉100%！どんな感じになるのかワクワクです
先日、強力粉と薄力粉を間違え薄力粉の割合が多いパンをつくったのですが、とても軽い食感のパンになりました
それよりも更にサクサク……作らねば！！！
いつもありがとうございます😊
薄力粉100%だけの食パン⁉️
私はモッチリよりサクッとしたのが好き❗️お盆休みに焼いてみまーす😊
わぁ～❤薄力粉100%角食〜🎵サックサクなんですね〜💓素敵なフォルム気になる～😊お休み中に作りたーい🎵
いつも観てます。
薄力粉のみでパン作れるんですね。
素敵です。
いつか挑戦します(^^)
ちょうど、強力粉ないけどパン作りたいとおもってました😂😂
先生いつも素敵なレシピありがとうございます。
お盆につくります！💪
えー⁉️薄力粉だけでパン作れるんですね。先生のレシピ今日作ってしまったので、ちょっと先になりますが作ります‼️
こんばんは。バター入れるとまとまる🍞捏ね方の進化かな。薄力粉の新食感角食ですね。今富山にいます。美味しいパン屋さん探します
いつも見てます😊
美味しそうな動画ありがとうございます。
練乳の代わりになる物はありませんか？
絶対にやってみます❤
いつも拝見させて頂いてます😊
牛乳ではなくオーツミルクを代わりに使ってもよいですか？
とても美味しいレシピありがとうございます 気に入りました🙂💛
あつこ先生のレシピには驚かされます。そして動画の通りに作ればいつも大成功なのはなぜ？教え方がいいのか？生徒の出来が良い😅のかしら？
何かコメントって言われてたので図々しくリクエストをしちゃっていいですか？ 先生のシベリアを食べてみた〜い わたし団塊世代なんです。娘の団塊ジュニアともどもがシベリアか大好き❤
ぜひ、いつかいつかーねでよろしくお願いします。
薄力粉食パン美味いです。トーストにするとショリショリ食感がたまらない 暫くはコレです。
Could you add English captions and recipes in please?
👍🍞💖🎀
出来上がってからの賞味期限って
何日ぐらいですか？😊
ドルチェとか、どんな薄力粉でも大丈夫ですか？
You please write down the formula in English
こないだ今回使っていた型を富澤商店さんで買ったのですが、この型で米粉食パンを作っている人を中々いなくて、、。いつかこの型で米粉食パン作ってくださると嬉しいです😖
毎回 目から鱗です❤
因みに 今回のレシピで１０cmⅩ１０cm １０cmの正方形 膨らみ過ぎで蓋がずれるのが心配です。
過去にやらかしたことが有るので ちと 怖いです😅
早めの ご返信お願いいたします🙇
何故なら すくにでも チャレンジしたい訳で😅