しっとり食感が続く❣️ヘルシーな米粉のはちみつマフィンの作り方 #グルテンフリー #米粉マフィン #米粉スイーツ

しっとり食感が続く❣️ヘルシーな米粉のはちみつマフィンの作り方 #グルテンフリー #米粉マフィン #米粉スイーツ

はちみつの美味しさがぎゅっと詰まった米粉のはちみつマフィン❣️
油が控えめでもはちみつとヨーグルトのおかげで、しっとりふんわり🥰
身体にやさしい素材を使ったヘルシーレシピ✨
次の日もしっとり固くならないので、手土産やプレゼントにもおすすめ👍
良かったら作ってみてね😊

＼おすすめポイント／
・バターなし！油控えめでもヨーグルトとはちみつのおかげでしっとりふんわり💕カロリーと脂質をオフ
・はちみつは上白糖と比べて血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の上白糖の代用としておすすめ

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…171.9kcal 【糖質】…20.3g
【たんぱく質】…3.5g 【脂質】…8.3g
※全体ではちみつを40g使用した場合

【材料】マフィン型8号（底径5×3cm）6個分
・卵（Mサイズ）…1個
・はちみつ…40〜45g ※40gだと甘さ控えめ
・塩 　　 …ひとつまみ（0.5gくらい）
・米油 　 …30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油）
・無調整豆乳…60g
（牛乳でもOK）
・プレーンヨーグルト…60g
・米粉…100g
（波里「お料理自慢の薄力粉　料理菓子用」←吸水率が高い）
・アーモンドプードル（パウダー）…20g
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

※アーモンドプードルなしでも作れます。その際は米粉を120gに変更してください。アーモンドプードルを入れることにより、軽さを出したり香りよく仕上げることができます。米粉だけで作るともっちり、やや重ためな仕上がりになります。

〈作り方〉
＜下準備＞
・マフィン型にグラシンカップを敷く
（紙製のカップやシリコン型でもOK）
・オーブンを170°Cに予熱する

＜生地作り＞
1.ボウルに卵を割り入れ、はちみつ、塩、米油を加えてしっかり混ぜる。
均一になって油が浮いてこなくなったらOK
2.豆乳、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜる。
3.米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、粉気やダマがなくなるまで、手早くしっかり混ぜる。
生地にツヤが出てなめらかになったらOK
4.マフィンカップに生地を流し入れ、トントンして空気を抜く。
＜焼成＞
5.170℃に予熱したオーブンで18〜22分焼く。
※途中で焼きムラができそうなときは、前後を入れ替える
竹串チェック！どろっとした生の生地が付いてこなければOK
6.マフィン型から取り出して、網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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