過去一好きなクリームパンが完成しました💓こねない＆巻かない簡単成型‼️【レーズンカスタードパンの作り方】キメ細やかでしっとりふわっふわ～！レーズンは下処理なしでOK👍

過去一好きなクリームパンが完成しました💓こねない＆巻かない簡単成型‼️【レーズンカスタードパンの作り方】キメ細やかでしっとりふわっふわ～！レーズンは下処理なしでOK👍

大きく広げたり巻いたりしないので初心者さんも大丈夫👍
レンチン3分間で作れちゃう【濃厚カスタードクリーム】とレーズンを包んだ絶品パン💖⤴✨

次の日もふわふわが続くのでプレゼントにも◎🎁😍

約150分で完成するレシピです🎵
ぜひお試しを～😋🍞

🌈日本語字幕は2月28日（土曜日）に追加予定ですので、少しお待ちくださいませm(__)m

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⚠️レシピ・動画の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。

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💛捏ね上げ温度について
今回の生地のこね上げ温度は25～27℃が適温と考えています。
牛乳の温度、休ませる時の室温などを調整して適温を保つようにしてください。
（暑い時は冷蔵庫に入れる、寒い時はあたたかい所に置く等）

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💛国産小麦を使用する場合は予備発酵のぬるま湯を40gにして
ハムスター混ぜの時にかたさを調整してください。

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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でご紹介しています。
【基本の角食パンの作り方】
https://youtu.be/dkhH3MK2fhQ

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https://bit.ly/3kdRnRF

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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！

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✨カスタードクリームの材料
・卵黄：１個
・グラニュー糖：25g
・米粉：10g（共立食品さんの「米の粉」を使用）
（薄力粉でも◎→その場合はふるってください）
・牛乳：80g
・無塩バター：5g
・ラム酒：小さじ1/2

【レーズンカスタードパン】

＜材料＞　18㎝ケーキ丸型（Daisoさんの200円商品を使用しています）

強力粉：200g（カメリヤを使用）
砂糖：20g（又はお好みの砂糖）
塩：2.5g
溶き卵：25g（常温）
牛乳：80g（今回は室温21℃で35℃位の牛乳を使いました）
※牛乳の温度：春と秋30℃、冬35℃、夏は常温か冷たい牛乳
無塩バター：15g（やわらかくしたもの）
ドライイースト：3g（赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：45g

☆フィリング
・カスタードクリーム：全量
・レーズン：30g
🍇オイルコーティング無しの場合、そのまま使っても大丈夫ですが
オイルコーティング有りのものは熱湯をかけてから水分をよく拭き取ってください。

☆トッピング
・溶き卵：適量（動画では少量の水を加えました）
・アーモンドスライス：適量
・グラニュー糖：適量

～焼成～190℃に予熱あり
180℃で20分焼きました。
（途中で前後を入れ替え、アルミホイルをかぶせて焼き色を調整しました）

※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
　私は東芝石窯ドーム5000を使用しています。

#パン#レーズンカスタード#おいしいひきだし