【Fresh Faces #139】遠藤雅司（歴史料理研究家） ■番組概要 現在、人気を博している料理本『歴メシ！』。 歴史上のレシピを食卓に簡単に再現できるとして話題だ。 著者は歴史料理研究家の遠藤雅司。 彼が歴史料理を通じて伝えたい想いとは？ ■プロフィール えんどう まさし 1980年生まれ。国際基督教大学卒業。 2013年より世界各国の歴史料理を 再現するプロジェクト「音食紀行」を開催。 現在、東京を中心に年に30～40回開催しています。 #ひらめき Chestnut sweets recipes アイディア アタラシイコト アタラシイヒト イベント インスピレーション キユーピードレッシング クリエーション クリエイト グルメ サヘルローズ スイーツレシピ フレッシュフェイシズ 価値創造 制作 創作 創出 創生 創造 文化 料理 新しい価値 新しい未来 栗スイーツ 栗スイーツレシピ 栗ときなこの和風パンナコッタ 栗レシピ 歴メシ！ 歴史 歴史料理研究家 研究 遠藤雅司 野菜にドレスを着せましょう。 音食紀行
