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    米麹だけでつくる甘酒の作り方ー白米と麹でつくる甘酒レシピ/How to make rice-koji amazake



    米麹だけでつくる甘酒の作り方ー白米と麹でつくる甘酒レシピ/How to make rice-koji amazake

    米麹だけでつくる美味しい甘酒の作り方を3分で紹介します。手作り甘酒の美味しさと効果を実感してみてください！
    もっと詳しくて分かり易いレシピを以下のページに掲載中です。
    https://kawashima-ya.jp/contents/?p=497

    This video introduceshow to make tasty Amazake from rice koji only.
    For more detail:
    https://kawashima-ya.jp/contents/?p=497

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    #甘酒 #米麹 #amazake #家で学べる #kawashimaya #Well Being

    39件のコメント

    1. @ナカビン on

      とても簡単にできるのですね
      是非試してみたいと思います
      素敵な動画、ありがとうございます♪

    6. @sirius2727 on

      米と米麹、米麹のみで何回か作ったのですが米麹のみのほうが甘くておいしい。出来上がりをミキサーにかけると粒が無くなりドロッとして格別なおいしさです😃

    8. @pon.pon.popopon on

      湯の量1:1であってますか？
      ヨーグルティアに入れたら上半分湯に浸かってないんですが…これでいいのかな…

    10. @かおる1009 on

      最後飲むときに2.3倍に薄めるのがめんどくさい人は最初からお湯の量を2倍にするのはありですかね?ありな場合、栄養価?的なものは薄くなるとかないですよね…

    14. @katakoriitai on

      暑さでぐったりしたとき、冷やした甘酒はまさに甘露。
      麹だけのは本当においしいですね。美容と健康、夏バテ予防には最高です。

    16. @sumire6491 on

      はじめまして。ヨーグルティアを最近購入し、米麹だけで作りたく、こちらを拝見しました。手持ちの麹が500gなのですが、麹500g、お湯500ml でも同じ様に作れますか？

    21. @bhalf3498 on

      お尋ね致します。
      初めて作ってみましたが
      あまり甘くなくて少し苦味がでてるように思うのですが
      何が失敗したのか
      もしおわかりでしたら教えて下さいませ。

    23. @オオシマユウコ on

      初めてこちらの生の米麹を使いました。
      乾燥麹と甘みが全く違い、これからは使い分けて使おうと思います。大変良質なものをありがとうございます。

    25. @えいちゃん-r5f on

      作った甘酒を温めて飲みますが、この時も温度が上がりすぎると麹菌は死滅するのでしょうね？
      やはり60度以内に温めて飲むべきでしょうか。。。

    26. @えいちゃん-r5f on

      ご飯と米麹で甘酒を作っていますが、どうしてもご飯粒が気になります。
      麹だけで作り直します。ヨーグルティアで作っていますが自動で温度設定がないためか9時間でも麹の粒が固い時があります。
      出来上がりを鍋で60度まで煮て、保温鍋に入れて居ます。
      60度に設定出来る保温機を見つけました。お鍋で60度まで火を入れて、この保温機に乗せ6時間おけば良いのかな？等考えて居ますが。。。84歳

    27. @えいちゃん-r5f on

      作りました。固かったです。私のヨーグルティアは、自動で甘酒になって居ます。9時間ですが固い。
      お湯が３００CCでは少ないのではないでしょうか。
      お湯を足してお鍋で温度60度で混ぜ。保温しています。　　84歳

    31. @user-kawakami1005 on

      すごく美味しくできました！
      家に温度計がなくて不安でしたが、熱くなりすぎないように時々覗きながら作りました＾＾

    34. @yamato.neko3 on

      このレシピで作った際は飲むときは水で割ると思われます。甘酒と水の割合はどのくらいが目安になりますでしょうか？

    35. @桂子久島 on

      私は米と米麹で作ったのですがやはりミキサーにかけたほうが口当たりが良く飲みやすいですね。米麹だけで作った事は無いので早速作ってみたいです。

    36. @keiyaTa on

      こんなに簡単なんだ・・海外で作ってみようかな。昔、お寺さんなんかでつぶつぶの甘酒振る舞ってくれたあの美味しさ忘れられないんだよなぁ。この作り方だと理想のつぶつぶにできそう。
      米麹日本から輸入できるか調べてみよう。

    38. @shihj on

      もしご教示いただけたら幸いなのですが、海外住みで、炊飯器持っておらず、普段ヨーグルトメーカーを使って納豆を作っています。
      そのせいで、麹系を作ろうとしても納豆菌にやられてしまい納豆になってしまいます。(昔日本酒の酒造で教えていただいたのですが納豆菌>麹菌だと) この納豆菌を無くす方法か、それを使ってもちゃんと麹が育って甘酒も発酵あんこも作れる方法はありますか。このレシピでぜひ作ってみたいと思います。

    39. @Boss-xm4bq on

      乾燥米麹と味醂で作りました。
      味醂の加減が多かったので時間は
      米麹だけでつくり、甘酒やべったら漬けなど用途ごとに調味料を入れたいと思います。麹菌が死滅すると見た目だけでわかりますか？

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