【１００均スクエア型で♪】きなこシュガーバターパン #おうちパン #捏ねないパン #きなこパン

【１００均スクエア型で♪】きなこシュガーバターパン #おうちパン #捏ねないパン #きなこパン

１００均スクエア型で小さいサイズの
きなこシュガーバターパンを作りました。
一口サイズにちぎって食べられる、とってもかわいいパンです。
是非お試ください♡

スクエア型はセリアで購入しました。
強力粉は、カメリヤを使っています。

【材料】
強力粉　１５０ｇ
イースト　３ｇ
塩　２ｇ
はちみつ　２０ｇ
無塩バター　１５ｇ
牛乳　６５ｇ
水　４５ｇ

〇トッピング
バター　適量
グラニュー糖　大さじ１
きな粉　大さじ１

【作り方】
①はちみつ、水、牛乳をボウルに入れる。
②①の温度を調整する
〇水分の温度：冬は３０℃、春と秋は常温程度、夏（２７℃以上）冷たいまま使います。
③イースト、塩を入れてよく混ぜ、１０分置いておく（常温）
④強力粉、柔らかくした無塩バターを入れてよく混ぜる。
⑤２０分休ませる→３０回折る　２セット
⑥一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃で４０分）
⑦２７個に分割、丸め
⑧ベンチタイム１０分
⑨成形して型に入れる
⑩二次発酵　１．５倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃２５分～３０分）
⑪焼成　２２０℃で予熱　焼く時に１８０℃に温度を下げて１５分～２０分焼く。

※発酵時間は目安です。生地の温度や室温によって前後しますので、一次発酵は２倍に膨らむまで、二次発酵は１.5倍に膨らむまで発酵させてください。

最後までご視聴ありがとうございました！
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