美味しすぎた…！🥹💕/スイートポテトフロランタン🍠✨ #お菓子作り #ハロウィンレシピ #スイートポテト

贅沢な組み合わせ🫶/スイートポテトフロランタン🍠✨

今回はスイートポテトとフロランタンを合体させた贅沢スイーツを作ってみました！

濃厚しっとりなスイートポテトとザクっと食感のタルトの組み合わせがたまらない✨
さらにフロランタンの香ばしい甘さが合わさって最高の美味しさに❤️‍🔥
家族にも喜んでもらえて大成功でした🙈💓

とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね~🌟

※カットする際は、ギコギコと包丁を前後に動かすと切りやすくておすすめです！
フロランタン部分が特に硬く、そのまま下に押すと全体が崩れやすいので、慎重に切れ目を入れていくイメージです！

作る際は、タルト用クッキー➡️スイートポテト➡️フロランタンの順番です🥣✨
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▫︎下準備▫︎
・さつまいもを蒸す
・オーブンを170度で予熱→180度に予熱

▫︎材料▫︎ (パウンド型18㎝)
【タルト用クッキー】
◎無塩バター　20g(溶かす)
◎粉糖 20g
◎牛乳　　　　5g
◎薄力粉 50g
★溶かしバター　27g

▶️①◎を全てボウルに入れ手で混ぜてまとめる
②厚さ4㎜に伸ばし8等分にカット(適当でok)
③170度で13分焼き、粗熱をとる
④袋に入れ、めん棒で粉々にしたら溶かしバターを入れて揉み込む
⑤オーブンシートをひいたパウンド型にぎゅっと敷き込む
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【スイートポテト】
・さつまいも　　　　200g
◎無塩バター　　　　30g
◎グラニュー糖　　　25g
◎生クリーム 30g
◎卵黄　　　　　　　1/2個(8g)

▶️① 蒸したさつまいもの皮を剥き、しっかり潰す
②◎を順に加えて滑らかになるように混ぜる
③裏漉しする
④鍋に入れ、水分が飛んでツルリとまとまるぐらいまで弱火で加熱する
⑤パウンド型の大きさに合わせて四角く平らにする
⑥タルトを敷き詰めた型に入れ、180度で8分焼く
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【フロランタン(ヌガー)】
◉無塩バター　　 15g
◉蜂蜜　　　　　 15g
◉グラニュー糖　 30g
◉生クリーム 30g
・アーモンドスライス 55g
▶️
①◉を鍋に入れて火にかけ、溶けたらアーモンドスライスを加えて粘り気が出るまで煮詰める
②焼いたスイートポテトの上に乗せて、180度で約15分ほど、焼き色がつくまで焼く
③よく冷ましてから型から外し、カットして完成！

※フロランタンはスイートポテトが焼き上がった後に火にかけて、熱々のうちに乗せるのがポイントです！

🌟さつまいもについて🌟
今回使用したのは「シルクスイート」です。
１本約200gのものを、しっかり洗い丸ごと20〜25分蒸しました！
竹串が軽くすっと刺さるくらいです！

最近更新多くて嬉しいです😻
美味しそうすぎるさすがに天才

美味しくないわけない組み合わせ～🙈💕︎ 何もかもが完璧すぎます😸

天才すぎます😭