乳・卵なし【米粉マフィン】混ぜるだけしっとり濃厚！米粉ココアマフィンが美味しくて幸せすぎ！Rice Flour Muffins

乳・卵なし【米粉マフィン】混ぜるだけしっとり濃厚！米粉ココアマフィンが美味しくて幸せすぎ！Rice Flour Muffins

小麦・卵・乳・ナッツなし！ふわふわ美味しい米粉ココアマフィンできた♡試してみてね！
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【材料】６.５cmマフィン型５個分
パンに向く米粉（ミズホチカラ）　８５g※
コーンスターチ　２５g
ココアパウダー　１５g
ベーキングパウダー　小さじ１
食用重曹　小さじ１/２
無調整豆乳　１３０g
砂糖　５５g
米油　３０g
レモン汁　大さじ１
チョコレート　８０g前後（キャロブチップなどお好みで作ってね！）
※米粉は、パン用米粉でも製菓用米粉でもどちらでもOK！

Ingredients] For 5 6.5cm muffin tins
85g rice flour (mizuhochikara) suitable for bread
25g cornstarch
15g cocoa powder
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
130g unadjusted soy milk
55g sugar
30g rice oil
1 tbsp lemon juice
Around 80g chocolate (carob chips or whatever you like) Make it with carob chips or whatever you like!)
Rice flour for bread or confectionery can be used!

▷レシピ
準備しておくこと
・オーブンは180℃に予熱。
・チョコを加える用とトッピング用に分けておく。
・米粉、コーンスターチ、ココアパウダーをあわせておく。
作り方
・無調整豆乳、レモン汁を中火で温めます。
・周りがフツフツし、分離したら火から外しボウルに加えます。
・ボウルに、米油・砂糖を加えよく混ぜます。
・米粉類、ベーキングパウダー、食用重曹を加え混ぜます。
・混ぜ込む用のチョコを加え、混ぜます。
・グラシンカップなどをセットしたマフィン型に、生地を注ぎます。
・トッピング用のチョコをそれぞれ加えます。
・予熱完了のオーブンで180℃２０分焼成します。
・焼き上がったら型から取り出し完成です！
粗熱が取れたらラップで密封し、乾燥を防いでね！

▷使用している材料
パン用米粉ミズホチカラ
コバタケファームさん
パン用米粉・製菓用米粉どちらでもOK
富澤商店さんパン用米粉ミズホチカラ
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fe88.b193ab79.2ec8fe89.21715c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2F01782200%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

コーンスターチ・アリサンさん
楽天
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ココアパウダー・アリサンさん
楽天
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砂糖・ナチュラルキッチンさん
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ベーキングパウダー（アルミニウム不使用）・風と光さん
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食用重曹
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こめ油・つの食品さん
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無調整豆乳・マルサンアイさん
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レモン汁・ヒカリさん
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BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後　のる様
・Happy Days　のる様

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