フォンダンショコラの作り方｜混ぜて焼くだけ！中からチョコがとろ〜り溢れる！失敗しない濃厚フォンダンショコラレシピ｜バレンタインに大人気【チョコレート・スイーツ・おやつ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

フォンダンショコラの作り方｜混ぜて焼くだけ！中からチョコがとろ〜り溢れる！失敗しない濃厚フォンダンショコラレシピ｜バレンタインに大人気【チョコレート・スイーツ・おやつ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『フォンダンショコラ』の作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単なのに、中からチョコがとろ〜り溶け出す濃厚な仕上がり。特別な材料は使わず、失敗しにくいのでバレンタインやプレゼントにもおすすめです。ぜひおうちで作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
Today I’ll be showing you how to make “Fondant au Chocolat.” It’s easy to make, just mix and bake, but the chocolate melts from the inside for a rich, melty finish. It doesn’t require any special ingredients and is hard to fail, so it’s also recommended for Valentine’s Day or as a gift. Please give it a try at home.

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■材料（4個分）
◯生地
・チョコレート 100g
・卵 2個
・無塩バター 40g
・グラニュー糖 30g
・薄力粉 20g
・ココアパウダー 大さじ1

◯ガナッシュ
・チョコレート 50g
・牛乳 大さじ2
・無塩バター 10g

■作り方
1.ガナッシュを作る。耐熱ボウルにチョコレートを砕いて入れ、牛乳とバターを加えレンジ600wで1分加熱する。
2.よく混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
3.生地を作る。卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
4.耐熱ボウルにチョコレートを砕いて入れ、バターを加えてレンジ600wで1分30秒加熱する。
5.よく混ぜ溶かし、③を加えて混ぜる。
6.薄力粉とココパウダーをふるって加え混ぜる。
7.容器の1/3くらいまで生地を入れ、真ん中にガナッシュをおき、生地をのせる。
8.180度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
9.取り出し粗熱をとり、容器から取り出しお好みで粉糖（分量外）をかけて完成。

■ingredients
・100g Chocolate
・2 Eggs
・40g Unsalted butter
・30g Granulated sugar
・20g Cake flour
・1 tbsp Cocoa powder

・50g Chocolate
・2 tbsp Milk
・10g Unsalted butter

■Instructions
1. Make the ganache. Break the chocolate into a heat-resistant bowl and add the milk and butter. Microwave at 600W for 1 minute.
2. Mix well, let cool and refrigerate for about an hour.
3. Make the dough. Beat the eggs and add the granulated sugar.
4. Break the chocolate into a heat-resistant bowl and add the butter. Microwave at 600W for 1 minute 30 seconds.
5. Mix well until melted, then add 3 and mix.
6. Sift in the flour and cocoa powder and mix.
7. Fill the container with the batter, filling it about 1/3 full, place the ganache in the center, and top with the batter.
8. Bake in a preheated oven at 180°C for 10-12 minutes.
9. Remove from the container and let cool. Remove from the container and sprinkle with powdered sugar (not included) to taste.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎材料2つ！チョコレートムースの作り方
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