冬にため込んだ冷えや毒素をデトックスする！【春野菜の春巻き】麻木久仁子の食べる温活｜温活薬膳料理

冬にため込んだ冷えや毒素をデトックスする！【春野菜の春巻き】麻木久仁子の食べる温活｜温活薬膳料理

春のお野菜には苦みがあるものが多いのです。
この苦みが冬の寒さの間体にため込んでしまった毒素を取り去ってくれるのです。

今回はうどやタラの芽など春のお野菜をたっぷり使った春巻きをご紹介します。

さらに春巻きの皮を破かずに上手にめくるコツもご紹介♪

ぜひお試しください。

【材料】（2人分）
菜の花
タラの芽
うど
アスパラ
ハム
チーズ　
春巻きの皮（小）
マヨネーズ：大さじ２
味噌　　：小さじ２
柚子胡椒：少々
揚げ油　：適量
小麦粉　：適量

【作り方】
①全ての野菜は包みやすい長さに切る。ハムとチーズは3×10cmに切る。

②マヨネーズと味噌、柚子胡椒をよく混ぜる。小麦粉は同量の水で溶く。

③春巻きの皮にハム・チーズ・野菜の順に乗せ、マヨ味噌を塗り包む。水溶き小麦粉で巻き終わりを貼り付ける。

④揚げ油を170°に熱し、４を揚げる

【チャプター】
0:00 食材を紹介
1:48 春巻きの皮を破かずに剥がすコツ
2:53 野菜を切る
3:45 ソースを作る
4:23 包み方のコツ
5:30 揚げる
6:33 盛り付け
6:43 試食～♪

『温活薬膳料理』をもっと勉強したい♫という方はこちら↓↓
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【（社）日本温活協会】
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