#45 【オーブン調理】100％全粒粉パン
全粒粉100％のパンです。
シンプルな材料で作っているので、非常に健康的なパンになります。
ぜひ作ってくださいね！
【材料】
全粒粉 500g
湯 300㏄
黒糖 大さじ４
ドライイースト ６g
塩 小さじ２
オリーブ油 大さじ３
レーズン 100g
黒ごま 大さじ２
ーレシピー
１ お湯の中に黒糖とドライイーストを入れて、イースト液を作る。
２ 全粒粉に塩とオリーブ油を加え、イースト液をいれる。
３ 全体をよく混ぜてから、黒ごまとレーズンを加えて、よくこねる。
４ 30分休ませる。
５ 成形する。
６ 40分２次発酵させる。
７ 230度のオーブンで25分焼く。
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ダイエッターのずぼら飯です。
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普段は京都府亀岡市を中心に、南丹市や滋賀県でハワイアンフラのインストラクターとして活動しています。
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