チョコチップクッキー

チョコチップクッキー

レシピはこちら↓

チョコチップクッキーって
ほんっとに美味しい。大好き。笑
このレシピのポイントは焦がしバターなの！
焦がしバターをクッキーに使うって日本ではあんまりメジャーじゃないけど、海外のレシピだとかなりよく出てくる！🤨
アメリカのクッキーが美味い理由がここにあったわけかー笑
でもさすが海外。私達日本人にはあ、あ、あ、甘すぎる！！！どんだけ砂糖使うねん！笑
怖いわ！笑
あとどんだけ量作るねん！！クラス全員に配るんか！ってレシピばかりでとてもじゃないけど作れない笑
ということで、作りやすく作りやすくと何度も試すうちにここに辿り着いたよ🥹
みなさん是非試してみて欲しい！
これならサンタさんもキャッシュで800万円(もちろん非課税)くれるかも🎅笑

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❇︎チョコチップクッキー❇︎

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【材料】　直径8〜9センチ×8枚
・無塩バター・・・・・100g
・きび砂糖・・・・・・80g
・グラニュー糖・・・・60g
・卵(Sサイズ) ・・・・1個(45〜50g)
・バニラエッセンス・・少々
・薄力粉・・・・・・・190g
・重曹・・・・・・・・小1/3
・塩・・・・・・・・・小1/4
・チョコレート・・・・100〜150g

チョコレートだらけにしたければ
多めにどうぞ！🍫
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【作り方】
1．無塩バターを小鍋に入れて、弱火でゆっくりと温める。泡が小さくなってきたら、そこから一気に焦げてくるので注意しながら、焦がしバターを作り、粗熱をとる。
2．きび砂糖とグラニュー糖を混ぜ、そこに粗熱をとった焦がしバターを入れてハンドミキサーで混ぜる。
3．全卵を入れてぐるぐるとしっかり混ぜる。
4．バニラエッセンスを数滴入れて混ぜる。
5．ここでゴムベラに持ち替え、薄力粉1/3を入れてまぜる。
6．重曹、塩と薄力粉1/3を入れて混ぜる。
7．最後の薄力粉1/3と刻んだチョコレートをいれて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。この時トッピング用のチョコレートを少し取っておく！
８．生地を約70gとって丸めて真ん中に窪みを作りながら直径6〜7cmに形をつくる。飾りのチョコレートを乗せる。
9.バッドなどに並べて冷蔵庫で30分以上寝かせる。
10.オーブンを170°に予熱して、13〜15分焼く。

【ポイント】
✴︎焦がしバターを作る時、目を離さず、吹きこぼれないように注意する。泡が細かくなってきてから最後一気に焦げてくるので、小まめに火から降ろして加減してください！🔥
✴︎真ん中に窪みを作ることで平たく美しい形に仕上がります。
✴︎小さいサイズで作りたい場合は、温度はそのまま焼き時間を11分くらいから様子を見てください！

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