【バター不使用】ふわふわしっとり♡バナナパウンドケーキの作り方／Fluffy Banana Pound Cake recipe

【バター不使用】ふわふわしっとり♡バナナパウンドケーキの作り方／Fluffy Banana Pound Cake recipe

バターの代わりにオイルで作るバナナパウンドケーキです。
オイルのバナナパウンドケーキってういろうみたいになりがちなんですが、
卵に空気を含ませる事でふわふわ・しっとりにとても美味しくでき
ました(^^)

途中またピントがボケてしまいました‥。
手元に集中するとカメラが疎かになり、カメラを見てると手元が疎かになってしまいます。(動画の最後のようになります(笑))
なかなか慣れません^^;

【材料】18㎝パウンド型
バナナ　1本(90～100ｇくらい）
卵Ⓛ　1個
砂糖　45ｇ
ハチミツ　10ｇ
薄力粉　90ｇ
アーモンドパウダー　10ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
米油(サラダ油でも）50ｇ
塩　１つまみ
ラム酒　大さじ１

【作り方】
1．バナナをフォーク等で潰します。(バナナはできるだけ熟したのもを使って下さい！）
2．卵に砂糖、ハチミツを加えハンドミキサーの高速で白っぽくなるまで泡立てます。その後低速で1分程キメを整えます。
3．②に潰したバナナ、塩、ラム酒を加え混ぜます。
4．薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加え粉けが無くなるまで混合わせます。
5．米油を2回に分けて加え、油が完全に混ざるまでしっかり混ぜ合わせます。
6．紙を敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35~40分焼きます。
7．焼きあがったら型から外し、粗熱を取ります。
8．粗熱が取れたら乾燥しないようにラップ等でくるんで完全に冷まします。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。

【Ingredients】
1 banana(90g‐100ｇ)
1 egg(large)
45g sugar
10g honey
90g cake flour
10g almond powder
4g baking powder
50g vegetable oil
A pinch of salt
1tbs rum

【Method】
1. Mash banana until pureed.
2.Add sugar and honey to the egg and whisk with a hand mixer at high speed until creamy.
Then whisk at low speed for 1minute until smooth.
3. Add mashed banana ,salt ,rum and mix.
4. Add cake flour ,almond powder ,baking powder and mix well.
5.Add vegetable oil for two times and mix well.
6.Put in a mold and bake in an oven preheated to 338℉ for 35‐40minutes .
7.Take out the cake from the tin and leave it until it cool down.
8.when the cake cools down, wrap it in plastic wrap to prevent drying.

#バナナパウンドケーキ#バター不使用