【黒豆のリュスティック】１分間まぜるだけ！捏ねないバゲット生地で作る

【黒豆のリュスティック】１分間まぜるだけ！捏ねないバゲット生地で作る

2024年の初焼きは、これ！
おせちの残りをお店レベルの美味しいパンに変身させちゃいましょー
ポピーシードのぷっちぷち食感に加えて、お砂糖入りのバゲット生地はふんわり柔らかに仕上がります。
ハードパンが苦手な方にもおすすめ！

◆オーブンレンジの使い方動画（05:46～）

【アトリエキッチン・パン教室】
～忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パン作りをお手伝いをしています。

https://fukushi-chef.com

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【このチャンネルで使っている道具】

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◆PYREX ボウル2.5ℓ
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◆はちみつスプーン
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◆オーブンレンジ
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◆ドレッジ(カード)
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◆パンマット
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◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
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◆温度計
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◆クープナイフ
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◆食パン1斤型(フタ付)
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◆めん棒
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『黒豆のリュスティック』6個分

・準強力粉：300g（リスドォル使用）https://amzn.to/3DJprPZ
・砂糖：12g
・塩：6g
・ドライイースト：2g https://amzn.to/3jYiCTY
・水：204g

～フィリング～
・ポピーシード：50g（実質 3g×6）
・黒豆：240g（煮汁を切った状態で）

焼成：
①加熱方式：過熱水蒸気で最高温度設定300℃／10分
②加熱方式：オーブン（スチームなし）に切り替えて230℃／15分(途中で反転させる)

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【シェフのプロフィール】
https://fukushi-chef.com/profile

【Instagram】
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