【手作り塩パン】ホームベーカリーで簡単パン作り
娘ちゃんのリクエストで塩パンを作ってみました。
生地は柔らかくてふわふわな仕上がりでしたが、予熱時間が短かったので焼きむらが酷かった😢
予熱の大切さを学んだ回でした😊
00:26
【パン生地】
・強力粉：280g
・スキムミルク：大2
・砂糖：大3
・塩：小1
・バター：50g
・全卵：1/2個
・水：150cc
・ドライイースト：小1
包む用バター：5g×12個
00:55
ガス抜きして、１２等分し丸める。
02:20
ラップをして、ベンチタイム１５分
02:29
形成
04:30
霧吹きをしてオーブンで35℃４０分２次発酵
200℃に予熱
04:48
全卵を塗る
05:58
岩塩を振りかけて
オーブンで１９０℃ １２分焼きます。
05:27
焼き上がり
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