【冷凍ストックOK】基本のピザ生地の作り方、食べたい時に焼くだけの本格おうちピザレシピ！

【冷凍ストックOK】基本のピザ生地の作り方、食べたい時に焼くだけの本格おうちピザレシピ！

おうちピザを焼きたい..
けど、難しいよね？？
という方必見！！
冷凍ストックOK👍️
基本のピザ生地レシピです🍕
・シンプルな材料で
・簡単かつ
・本格的に作れるので
是非とも試して頂けたら嬉しいです😊

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◆この動画の目次
00:22　材料紹介
03:44　ピザ生地作り
09:57　一次発酵
12:51　分割・成型
17:05　トッピング
17:39　焼成

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◆材料(4枚分）
○強力粉　　　　　230グラム
○薄力粉　　　　　70グラム
○砂糖　　　　　　18グラム
○塩　　　　　　　5グラム
○ドライイースト　1グラム
○オリーブオイル　18グラム
○水　　　　　　　180グラム
＊マルゲリータ具材2枚分＊
○市販のピザソース　　適量
○モッツァレラチーズ　適量
○ミニトマト　　　　　2個
○バジルの葉　　　　　6枚
＊コーンマヨピザ具材2枚分＊
○ウインナー　　　4本
○コーン　　　　　130グラム
（水分をよく切った状態）
○マヨネーズ　　　40グラム
○練乳　　　　　　5グラム
○塩コショウ　　　少々
○ピザ用チーズ　　適量

＊強力粉は外国産(カメリヤ)・薄力粉は日清フラワーを使用
→上記粉以外を使用時は水分量をご自身の判断で調節してください
例)国産強力粉使用時は水分量を減らす等
＊インスタントドライイーストは赤サフを使用

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◆使用しているタッパー
セリアやダイソーにて購入
『しっかりパックU』
容量：3L
サイズ：17.6cm ×9.1cm ×23.9cm

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◆作り方
①100均タッパーを活用して生地を作ります。
＊一次発酵含めた生地作りの詳細は動画参照してください
②生地を取り出し、4分割して軽く丸め、60分ベンチタイムを取ります。
③ベンチタイム後の生地を成型します。
＊成型方法の詳細は動画参照してください
④お好みの具材をトッピングします。
⑤250℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用
＊お好みでガスバーナーで焦げ目を付けてください

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◆完成までの時間(参考値)
・160分
＊あくまで目安の時間で前後します
＊冷蔵発酵時間は除く

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#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #ピザ生地