輪切りで子どもも食べやすい　コーン入りピーマンの肉詰め（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

輪切りで子どもも食べやすい　コーン入りピーマンの肉詰め（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

■材料（作りやすい分量）
ピーマン　4個
パン粉　大さじ2
牛乳　大さじ2
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
豚ひき肉　200g
コーン　30g
塩　少々
薄力粉　大さじ1
サラダ油　小さじ1
ケチャップ　適量

■作り方
ピーマンのヘタを取って、約1.5〜2㎝幅の輪切りにする。種を取り除く。
玉ねぎのみじん切りは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約1分加熱し、粗熱を取っておく。
ボウルにパン粉と牛乳を混ぜ合わせ、2と豚ひき肉・コーン（大きい場合は刻む）・塩を加えてよく混ぜる。
袋に1と薄力粉を入れて、振り混ぜて全体にまぶす。ピーマンに3を詰める。
フライパンにサラダ油を引き、弱めの中火で熱して4を並べる。焼き色がついたらひっくり返して、フタをして弱火で肉に火が通るまで約5〜6分蒸し焼きにする（ピーマンが固い場合は少量水を加えて蒸し焼きにする）
お好みでケチャップを少量添えて完成。

■対象
パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて大きさやかたさは調節してください。
※レシピでは牛乳を使用していますが豆乳に代替えもできます。
※おとなも召し上がれます。

■保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存する。約1週間以内を目安に食べきってください。
食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

■注意事項
作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
清潔な保存容器を使用してください。
解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

■アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

■料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes