ホールケーキ型で作る「シフォン生クリーム」の作り方～chiffon cream

ホールケーキ型で作る「シフォン生クリーム」の作り方～chiffon cream

生クリームたっぷりシフォンケーキです。

パウンド型で作った
クリームたっぷり簡単「生シフォンパウンドケーキ」の作り方
⇒　https://youtu.be/BwxszQ0sK1g

生チョコ入り
食べたらチョコぎっしり!!「シフォン生チョコ」の作り方～ふわふわお菓子
⇒ https://youtu.be/EZi6fRQvRKs

マフィン型で作った
【簡単】失敗しない「カップシフォンケーキ」のレシピ～ふわふわお菓子
⇒　https://youtu.be/5Zrz5eb0iBw

●材料
たまご：4個
グラニュー糖（卵黄用）：30ｇ
グラニュー糖（卵白用）：30ｇ
サラダ油：30ｇ
薄力粉：60ｇ
生クリーム：200ｃｃ
グラニュー糖（生クリーム用）：20ｇ

もしも、この動画を見て下さった方で実際作って頂いた方は、
是非クックパッドの「つくれぽ」で投稿して下さい！！
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https://cookpad.com/recipe/6630212

●使用道具
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●作り方
➀たまごを割り、卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ冷やします
➁グラニュー糖を加え、マヨネーズ状になるまで混ぜます
➂サラダ油を加え、もたっとするまで混ぜます
➃薄力粉をふるいます
➄粉っぽさが無くなるまで混ぜます
➅冷蔵庫から卵白を取りだし、ツノが立つまで混ぜます
➆グラニュー糖を数回分け、メレンゲを安定させます
➇メレンゲをひとすくいし、卵黄と混ぜ合わせます
➈残り全てのメレンゲを加え、気泡が潰れないように素早く丁寧に混ぜます
⑩15ｃｍのホールケーキ型に生地を流し込みます
⑪高い位置から数回落とします
⑫170度35分ほど　目安なので調整し焼いて下さい
⑬クッキングシートを外し、粗熱を取ります
⑭生クリームとグラニュー糖を加え、氷水に当てながら泡立てます
⑮しぼりだし袋に生クリームを入れます
⑯生地の裏に箸で5カ所穴を空けます
⑰生クリームを穴に注入します
⑱完成

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Plenty of fresh cream
A round chiffon cake with a lethal level.

● Materials
Eggs: 4
Granulated sugar (for egg yolk): 30g
Granulated sugar (for egg white): 30g
Salad oil: 30g
Cake flour: 60g
Fresh cream: 200cc
Granulated sugar: 20g

● How to make
➀ Break the egg, divide it into egg yolk and egg white, and cool the egg white in the refrigerator.
➁ Add granulated sugar and mix until mayonnaise-like.
➂ Add vegetable oil and mix until moist.
➃ Sift the cake flour
➄ Mix until powdery
➅ Remove the egg whites from the refrigerator and mix until the horns stand.
➆ Divide granulated sugar several times to stabilize the meringue
➇ Scoop the meringue and mix with the egg yolk.
➈ Add all the remaining meringue and mix quickly and carefully so that the bubbles do not collapse.
⑩ Pour the dough into a 15 cm whole cake mold
⑪ Drop from a high position several times
⑫ 170 degrees 35 minutes as a guide, so adjust and bake
⑬ Remove the cooking sheet and remove the rough heat
⑭ Add fresh cream and granulated sugar and whisk while immersing in ice water.
⑮ Put fresh cream in the squeeze bag
⑯ Make 5 holes on the back of the dough with chopsticks.
⑰ Inject fresh cream into the hole
⑱ Completion

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