【こね時間2分】はちみつクリチのちぎりパンの作り方！バター不使用なのに極上ふわもち食感！初心者さんでも簡単に作れます♪
タッパー1つで生地作りはOK！！
こね時間2分だけ✨はちみつクリチのちぎりパンの作り方です。
難しい工程は一切なし！パン作り初心者の方でも簡単に作ることができるレシピとなっています。
クリームチーズを生地に練り込むことで、ふわふわパン生地にもっちり感と爽やかな風味がプラス✨
今までのちぎりパンにはない、極上のもちふわ食感を是非とも味わっていただけたら嬉しいです♪
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◆この動画の目次
00:54 材料紹介
01:34 生地作り①(材料混ぜる)
04:30 型の準備
05:30 生地作り②(こね2分など)
09:00 一次発酵
10:50 成型
15:25 二次発酵
16:05 焼成
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◆材料(18cm角型16ちぎり分)
○強力粉 260グラム
○はちみつ 50グラム
○塩 4グラム
○ドライイースト 3グラム
○スキムミルク 21グラム
○クリームチーズ 50グラム
○水 143グラム
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◆作り方
①100均タッパー内で生地を作ります。
＊一次発酵までの生地作りの詳細は動画参照してください
②一次発酵している間に、型にクッキングシートを敷いておきます。
③生地を取り出し、ガス抜きをして16分割して丸めて、10分ベンチタイムを取ります。
④ベンチタイム後の生地を、軽くガスを抜いて丸め直します。
⑤角型に丸めた生地を16個並べ、ラップと濡れ布巾を被せて一回り大きくなるまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で20分～）。二次発酵後の生地に強力粉（分量外）を振りかけます。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑥180℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください。
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用
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