ほのかに香るスパイス「チョコとバナナのしっとりパウンドケーキ」のレシピ・作り方

「チョコとバナナのパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バナナフレーク、チョコレート、くるみが入ったしっとり、ザクッとした食感が楽しめるパウンドケーキ。ほのかにスパイスの香りが口に広がり、ちょっぴり大人な味わいです。

■材料（パウンド型 (175×80×60)1台分/60分)
・よつ葉バター（食塩不使用）：60g
・さくらんぼ印グラニュー糖：50g
・塩：少々
・全卵：50g
・a. バイオレット（薄力粉）：140g
・a. ベーキングパウダー：2g
・a. カルダモンパウダー：0.5g
・a. オールスパイスパウダー：0.5g
・牛乳：70cc
・バナナフレーク：20g
・くるみロースト：20g
・クーベルチュールフレークエキストラビター：40g

■下ごしらえ
・型に敷紙を敷いておきます。
・オーブンは180℃に予熱します。
・卵と牛乳は常温に戻しておきます。
・くるみは粗く刻みます。
・(a)の材料はふるいます。

■作り方
①ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで良く混ぜ合わせます。

②シママース(塩)を加えて混ぜ、全卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ合わせます。

③(a)を加えてさっくり混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ合わせます。

④バナナフレーク、くるみ、クーベルチュールを加えて混ぜたら型に流し入れます。水で濡らしたナイフで中心に切り込みを入れ、180℃のオーブンで約40分焼きます。

⑤型、敷紙から外し、ラップにくるんでケーキクーラーの上に置いて冷まします。お好みの大きさに切り分けて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・焼き時間は様子をみて調節してください。焼き色がつきすぎてしまいそうな場合は、途中で取り出してアルミホイルをかぶして焼いてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78789

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