【超簡単】チョコ好きのパティシエが作る本気のガトーショコラ
板チョコなのに高級チョコレートを
使用したかのような濃厚な味わい！
生クリームやアイスを別添えせず、このまま食べても僕が本気で美味しいと推せる絶品ガトーショコラです。
バレンタイン等、プレゼントにするのにもぴったりなケーキです！
是非一度お試しください♩
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◎材料
◉ガトーショコラ（5号15cm）
・卵黄 54g（卵3個）
・グラニュー糖 30g
・無塩バター 45g
・スイートチョコレート 85g
・生クリーム（35%） 90g
・卵白 100g前後（卵3個）
・グラニュー糖 80g
・薄力粉 30g
・ココアパウダー 40g
⚫︎仕上げ
・溶けない粉糖 適
▽事前準備
・型紙の用意
・オーブンを170℃に予熱
◉オーブン
予熱あり 170℃ 25分〜30分
◉余談レシピ
・チョコレートはスイートチョコレートorブラックチョコレート
▼他のオススメのチョコ系
＊チョコオレオチーズケーキ
＊蒸し焼きショコラ
＊チョコムースケーキ
＊クラシックショコラ
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30件のコメント
シリコンじゃないマフィン型で焼きたいんですが、温度とか時間はそのままで大丈夫でしょうか？
思ったより簡単で1日置いたらしっとりずっしりで美味しく出来ました✌️
バレンタインの王道ですね…︎💕︎︎
HIROさん、初めまして😊
今日、大好きな上司から『美味しかったよ』って言ってもらえましたー⸜🙌🏻⸝
試作をして、本番でも丁寧に愛情を込めて作りました。
自分でも食べてみましたがとても美味しかったです❣️
がんばって作ってよかった🥲ﾎﾛﾘ
お礼とご報告がしたくてコメントさせて頂きました。
素敵なレシピを教えて下さって本当にありがとうございました😊
結婚12年になりますが、今年の主人へのバレンタインケーキとして作ってみました。
一緒にいただきましたが『とってもおいしい❣』と喜んでくれました。
冷凍のミックスベリーもインしてみました。
焼成時間が延びましたが、上手に焼き上がりました。
生クリームも添えて、夫婦二人での贅沢な時間を過ごせました😋🎵
ありがとうございました。
焦げちゃいました（ ; ; ）
何か対策ありますか（ ; ; ）
初めて作ろうと研究中の者です。コメント欄にあるコメントそれぞれに丁寧にお返事されているお陰で、さらなるコツや失敗回避など勉強になっております。ありがとうございます。
かなり古いターンテーブルのオーブンレンジで作ったのですが腰折れはしないものの横から見ると少し
台形に焼き縮みしてしまいました。きれいな円柱状に作るにはオーブンを新調した方がいいのでしょうか？
それとも他に理由があるのでしょうか？
質問です。
生クリームは、ホイップでも代用できますか？
作ってみたいのですが、焼き上がりの目安は表面が割れて、竹串で刺して見て何もつかなければ良いのですか？教えて下さい。宜しくお願いします。
生クリームを牛乳に替えると違いはどうなるか教えて頂きたいです🙏常温と冷蔵、両方お願いします。
こんにちは
次これ作りたいですw
最後型に入れた後にゴムベラでクルクル馴染ませてるところは表面の方をクルクルするイメージで大丈夫ですか？
焼いてみました。中が生焼けのまま冷やしてしまいました。
食べても大丈夫ですか?
型の高さって何センチあればいいですか？
ヒロさんレシピ４つ目はこちらのガトーショコラを作ってみました！
焼き上がりで生焼けだったので、１０分づつ３回追加して焼き上げたら、表面は凹まず凸型のガトーショコラが出来ました😂
しっとりではなくふっくらな仕上がりでした。
焼きすぎたんですかね😢
しっとりを目指すなら少し生焼け風で焼きを終えないとダメなんですかね。
でも、ふっくらガトーショコラも美味しかったです😊
機会があったらリベンジしたいですが、他にも作ってみたいレシピがたくさんあるのでそちらに挑戦します
作ってみました。レシピ分量通りでしたが、
型は１５センチで用意したいたら、生地が多くて入らないことが明白だったので１８センチ型て焼きました。
15センチの分量でしたか？
ものすごくあふれて、中もとろとろでした😢
初めてコメントします
お店のも含め今まで食べた中で1番美味しいガトーショコラでした😊
美味しいレシピをありがとうございます
こんばんは😊
友人にガトーショコラを作ってと言われ
こちらに挑戦しました😊
私はチョコレートケーキが苦手だったのですが
これは本当に美味しいです
また作ります😊
子供の日のケーキにと作りました🎏
今まで作ったガトーショコラで1番美味しかったです！
冷蔵庫で何時間冷やせばいいですか？
家族みんなに高評でした❤ありがとうございます！リピートします🎉
HIROさんこんばんは♪
ガトーショコラとブルーベリーのレアチーズケーキが美味しかったので今回は冷凍いちごで作って見ました🍓どちらもとっても美味しくて、娘の誕生日が近いのでプレゼントしました🎂✨作りたいスイーツがいっぱいで大渋滞しちゃってますがひろさんのスイーツ大好きなのでお休みの日に作るの楽しみです😊いつもありがとう❣️
これって長方形の型でも出来ますか？
大成功👍とても美味しかったです。
ありがとうございます😊
今まで色んな方のレシピを見て作っていましたが、理想のガトーショコラは作れずにいました🥲（私の作り方が悪かったのかもしれませんが）
はじめてこちらのレシピでガトーショコラを作りましたが、理想そのものができました！しっとり濃厚でとても美味しかったです☺️🌟
ありがとうございます！！
こんにちは✨
以前ディアマンクッキーを作ったらすごく美味しくて、今回はガトーショコラに挑戦してみました！
間違えて卵黄にグラニュー糖80g入れてしまい、卵白の方はグラニュー糖50gで作ってみたんですがすっごく濃厚で美味しくできました！！母からもお店の味と言ってもらえて嬉しいです❤❤❤
また作ったらコメントします💪✨
ガトーショコラ好きの人を唸らせたくて何回かチャレンジしましたが、今のところ唸らせるには至っていないので、こちらのレシピで作ってみたいと思います😊
動画を少しずつ遡って見てるので、作るのが追いついていませんが、使用されるを同じ型にしてくださっているので、色んなサイズの型を揃えなくて済んで助かります。
いつも素敵なレシピありがとうございます❣️
今日お誕生日のご近所さんに渡してきました🎂
愛情込めて関係が壊れることのないように❤
また作ります、ありがとうございます😊
18センチ型の分量も出てると助かるんだけどなぁ‥
薄力粉のとこ米粉で置き換えできますか？