100回焼いたパウンドケーキ #おうちカフェ #簡単レシピ

100回焼いたパウンドケーキ #おうちカフェ #簡単レシピ

100回焼いたパウンドケーキの黄金比

定番の比率で絶対美味しいレシピ。ポイントさえ押さえれば誰でもみんなケーキ屋さんみたいに焼けますよ。

材料（18センチパウンド型）
・unsalted butter　無塩バター … 120g
・granulated sugar　グラニュー糖 … 120g
・whole egg 卵 … 2個
・vanilla beans バニラビーンズ … 3cm
・cake flour　薄力粉 … 120g
・baking powder　ベーキングパウダー … 2/3 teaspoon 小さじ2/3
・dry roasted walnuts … 30gクルミ（から焼き）（お好みで）

作り方
1. 無塩バターは常温に戻して柔らかくしておきます。軽くローストしたクルミを刻みます。クッキングシートを型に敷いておきます。
2. バターをハンドミキサーの高速で白っぽくなるまでよく混ぜます。
3. グラニュー糖を３回に分けて入れて高速混ぜます。なめらかなクリーム状になるまで混ぜます。
4. 溶いた卵を少しずつ入れます。分離しないようにその都度よく混ぜます4〜５回に分けて入れます。
5. もし分離してしまった場合は薄力粉を少し入れて混ぜます。室温が高すぎると分離しやすくなります。
6. 全ての卵を入れて、ふわっと軽いホイップ状になればいいです。
7. 薄力粉とベーキングパウダー を振るって入れます。
8. さっくり切るように混ぜて、粉っぽさがなくなれば生地の出来上がり。
9. 型に流し入れ端を高くして生地をならします。
10. お好みでローストしたクルミを散らします。180度に予熱したオーブンで40分焼きます。
11. オーブンから出して粗熱が取れたら型から外して冷ます。冷蔵庫に保管し、次の日以降に食べる方がしっとりと馴染んで断然美味。
12. https://youtu.be/_mgaEl-JTVM ユーチューにて詳しく動画で解説中です。ぜひ見て下さい。
13. 今回の焼き型：イワキ パイレックス パウンド型(18×8cm用) ＜B211T＞