基本のスコーンの作り方 濃厚クロテッドクリームとミックスベリージャム
Bon Gateau! ヘスティアキッチンへようこそ！
このチャンネルではいろいろなお菓子のレシピやプロの技術などを中心に投稿しています。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
チャンネル登録はこちら：http://www.youtube.com/c/hestiakitchen?sub_confirmation=1
＊登録後にベルのマークをタップまたはクリックすると新着動画の通知が届くようになりますのでそちらもよろしくお願いします！
動画の評価やコメントなどいただけると大変うれしいです！
＿＿＿＿＿＿＿＿
今回は基本の腹割れスコーンのご紹介です。
イギリスではスコーンに合わせる定番クロテッドクリームも電子レンジで簡単に作る方法も紹介しています。
ジャムも市販品では甘すぎるので冷凍フルーツでササッと手作りすると好みの味わいを作り出せます。
素朴でカリッとふわっとしたスコーンに濃厚なクリームとジャムの甘酸っぱさがとても合うので参考にしてみて下さい！
材料
クロテッドクリーム
生クリーム 200ml
ミックスベリージャム
ミックスベリー 150ｇ
砂糖 30ｇ
レモン果汁 5ｇ
スコーン
薄力粉 300ｇ
ベーキングパウダー 10ｇ
砂糖 70ｇ
塩 ひとつまみ
バター 70ｇ
卵 30ｇ
牛乳 140ｇ
0:00オープニング
0:35 なんちゃってクロテッドクリーム
2:17 ジャム作り
3:45 スコーン作り開始
6:24 三つ折り
7:28 成形
8:28 卵を塗って焼成
8:53 焼き上がり