1人前 200kcal Panasonicホームベーカリーで作る 北海道産よつばバターたっぷりの 岐阜県産苺 濃姫の 苺のデニッシュ
1～5月は、苺の旬。すっぱい苺も大好き。Slowです。
と言う事で今回は、前回、前々回投稿しました動画の三部作の集大成「苺のデニッシュ」を作ります。
24時間以上かけて作ったサクサクのデニッシュ生地にカスタードと生クリーム、甘酸っぱい苺をトッピングしました。
気になるエネルギーは、全量 3420kcal。1人前＝苺のデニッシュ1個 200kcalです。
材料
●苺のデニッシュ
強力粉 130ｇ
薄力粉 120ｇ
上白糖 25ｇ
全卵 60ｇ
牛乳 100ｇ
無塩バター 150ｇ
インスタント ドライ イースト 5ｇ
カスタードクリーム 210ｇ
生クリーム 100ｇ
グラニュー糖 10ｇ
ブランデー 15ｇ
苺 （15個） 110ｇ
●編み込みデニッシュ
グラニュー糖 5ｇ
＃デニッシュ＃苺＃ｄａｎｉｓｈ