【濃厚ほろっと崩れるチョコカップケーキ】黒×白のおしゃれなカップケーキ Rich & Crumbly Chocolate Cupcakes with Whipped Cream

【濃厚ほろっと崩れるチョコカップケーキ】黒×白のおしゃれなカップケーキ Rich & Crumbly Chocolate Cupcakes with Whipped Cream

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🍳今日のレシピ：
The crumbly chocolate cakes are topped with whipped cream.
The black and white contrast makes them look a little elegant.
Pipe the whipped cream just before eating and enjoy a big bite! 😊

🍫ほろっと崩れるチョコケーキの上にホイップを絞りました。
黒×白のコントラストがちょっとおしゃれなケーキです。
食べる直前にホイップをくるんと絞って、ほおばってください＾＾

📌 材料はこちら ↓ ★English recipe is below★
—————————-

【材料】7個分(サイズ:口径 4cm,高さ3.5cm)
・ビターチョコレート 50g
・無塩バター　50g
・卵(M～Lサイズ) 殻無しで55g 室温
・きび砂糖　35g
A:
・薄力粉　20g
・ココアパウダー　15g
・ベーキングパウダー 2g

・ホイップクリーム

【作り方】
①ボウルにチョコを割り入れ、上にバターを乗せて電子レンジ600wで40－50秒加熱する。
1分ほどそのままおいて完全に溶かす。
卵は必ず室温に戻し、よく溶いておく。

②チョコが滑らかに溶けたら、砂糖、溶き卵の順に加えてゆっくりと混ぜる。

③Aを振り入れて混ぜ、絞り袋に入れ、マフィンカップに絞る。

④170℃に予熱したオーブンで16分焼いて、焼き上がったら網の上で冷ます。

⑤完全に冷めたら上にホイップクリームを絞って出来上がり!

💡MEMO
室温が低いとチョコがすぐにしまって固くなりますので、手早くカップに生地を入れてください。
また、卵は冷蔵庫から出したてのものを使うと、チョコが固まります、早めに冷蔵庫から出しておくか、小さな容器で溶いてから、容器の底をお湯にあてて軽く温めるのもおすすめです。

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【Ingredients】(Makes 7)
(Cup size: 4 cm diameter × 3.5 cm height)
・50g dark chocolate
・50g Unsalted butter
・1Egg(55g w/o shell) room temperature
・35g Sugar
A:
・20g Flour
・15g Cocoa powder
・2g Baking powder　

For Toppings
・Whipped cream

【Directions】
① Break the chocolate into a bowl and place the butter on top.
Microwave at 600W for 40–50 seconds.
Leave it for about 1 minute and let it melt completely.

Make sure the eggs are at room temperature and beat them well beforehand.

② Once the chocolate has melted smoothly, add the sugar, then the beaten eggs, and mix gently.

③ Sift in A, mix, transfer the batter to a piping bag, and pipe it into muffin cups.

④ Bake in a 170°C (338°F) preheated oven for 16 minutes.
Once baked, cool on a wire rack.

⑤ When completely cooled, pipe whipped cream on top and it’s ready!