2つの味が同時に楽しめる🥹🤎抹茶と苺のふわふわ2層シフォンケーキ作り🍵🍓💭いちごパウダー&百均の紙型で作る簡単レシピあり🏷️🥣

2つの味が同時に楽しめる🥹🤎抹茶と苺のふわふわ2層シフォンケーキ作り🍵🍓💭いちごパウダー&百均の紙型で作る簡単レシピあり🏷️🥣

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

今回は、甘酸っぱい風味が春にぴったりな苺生地と、ほっこり落ち着く抹茶生地が同時に楽しめる2層シフォンケーキを作っていきます🥹🍓🍵🤎

一度に2種類の美味しさが楽しめてすごく美味しかったので、ぜひ作ってみてくださいね🤤🥣✨️

抹茶生地にはお好みで茹で小豆を加えても美味しいです🫘♡

百均で買える4号 13cmシフォン型
(5号の場合は2倍の分量／余った生地はマフィン型などに分け入れて一緒に焼きます)
【材料】
・卵(Lサイズがよく膨らみます) 2つ
・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 30ｇ
・サラダ油 15ｇ
・お水 13ｇ
・薄力粉 30ｇ

・いちごパウダー(イオンで購入) 小さじ1.5
・お湯 小さじ2.5くらい(溶かす用)
(色味が薄い苺パウダー使用の場合、お好みで赤の食紅を極小量ずつ加えてください)
・フリーズドライ苺 小さじ1

・抹茶 小さじ1.5
・お湯 小さじ2.5くらい(溶かす用)

《目次》
00:00 抹茶と苺のシフォン作りstart‎🍵🍓
01:16 卵黄と卵白を分ける
01:51 卵黄生地作り
03:27 メレンゲ作り
06:00 ふたつの生地を混ぜ合わせる
06:57 苺生地＆抹茶生地作り🍓🍵
10:05 6本の花割れ線を引く🌸
10:33 焼き上がり🔥
11:50 デコレーションして完成🍵🍓

【下準備】
・動画よりも大きめのボウルに苺パウダー、抹茶パウダーをそれぞれ少量のお湯で溶いてペースト状にし、乾燥しないようにラップをかけておく🍓🍵
☆百均のミニゴムベラがあると便利です

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜる
④サラダ油+お水を②へ入れ、表面に小さな泡がふわっと広がるまでよく混ぜる
⑤薄力粉を②へ振るい入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる
ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます
○卵黄生地を作り終わったこのタイミングでオーブンを170℃に予熱する🔥
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑨メレンゲがまだ残っている状態で、作っておいた苺＆抹茶ペーストにプレーン生地をゴムベラ1杯分分け入れて、それぞれゴムベラでよく混ぜてベースを作る🍵🍓(ダマが残らないように)
⑩プレーン生地を2等分してそれぞれの生地に加えて(混ぜやすいように大きめのボウルの方へ生地を合わせてください)、各生地ふわっと下からすくい上げるようにメレンゲが見えなくなるまで混ぜる(混ぜすぎ注意⚠️)
🍓まだマーブル状のタイミングでフリーズドライ苺を苺生地に混ぜ込むと、甘酸っぱさがより感じられて美味しいです♡
🍵同じようにマーブル状のタイミングで抹茶生地に茹であずきを混ぜ込んでも美味しいです🫘
⑪型に生地を2層になるように流し入れ、トントンと落として空気を抜き、花割れ線を6本引く
⑫170℃に予熱が完了したオーブンで約22~25分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
・膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
・心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
・オーブンによっては表面が焦げてしまうので、様子を見ながらアルミホイルを被せてあげてください💭
⑬焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などに逆さまにして熱を冷ます

❄️完全に冷めたらふんわりラップして、冷蔵庫で1晩(最低でも4時間)冷やしてからお召し上がりくださいね◎
冷蔵庫で冷やして生地がしっとり引き締まることで型からも剥がしやすく、食感もよりしっとり感が増して美味しく生まれ変わります🫶🏻🤍

【百均の型で焼くふわふわシフォンケーキ】
ベーキングパウダーを使わないシフォンケーキ作りが得意です🥚✨️再生リストに飛びます🥣☁️

【ちいかわクッキー作り🍪🎀】
再生リストに飛びます🍫♡

【ちい活Vlog(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)📸】
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ちいかわレストラン🍽

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