しっとり濃厚、アメリカンブラウニー、あの”うすい膜”ができる！しっとり濃厚ブラウニーの作り方#アメリカ料理 #ブラウニー #brownie

しっとり濃厚、アメリカンブラウニー、あの”うすい膜”ができる！しっとり濃厚ブラウニーの作り方#アメリカ料理 #ブラウニー #brownie

しっとり濃厚なアメリカンブラウニーのレシピです🍫
表面にうすい膜ができたら大成功✨
中はねっちり濃厚で、まさに本場の味です! 混ぜ方のコツは下記の作り方を見てください
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18cm型

・チョコレート 120g
※カカオ55〜70％くらいのダークチョコがおすすめ💕
私はセミスイートで作るのも好きです

・無塩バター 100g
・グラニュー糖 110g
・卵 2個（室温）
・塩 ひとつまみ
・バニラ 小さじ1
・薄力粉 60g
・ココアパウダー 20g
・チョコチップ 40g〜
・仕上げにシーソルト
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作り方
① チョコレートは溶けやすいように粗めに砕き、バターと一緒に湯煎で溶かしておく

② 同じ鍋を使ってOKですが、お湯が熱すぎると卵が固まるので少し冷ます
（手で触れられるくらいが目安）
ボウルをのせて、卵とグラニュー糖を泡立て器で2分ほど混ぜる
※泡立てるというより、砂糖を溶かしてしっかりなじませるイメージです
ここで塩とバニラも加える

③ ②に①のチョコ液を加えて混ぜる

④ 薄力粉とココアパウダーをふるい入れる

⑤ ゴムベラで切るように混ぜ、チョコチップを加えたら型に流す

⑥ 170℃（340F）に予熱したオーブンで22〜25分焼く
お好みでブラウニーがまだ温かいうちにシーソルトを散らす

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ポイント
⭐︎ 焼きすぎないのが大事！
竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければOK
しっかり冷ましてから切るときれいに仕上がります

⭐︎ 食べる前に少しレンジで温めて、
バニラアイスをのせたら優勝です🤣

ここまで見てくれて
ありがとうございます😊

US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 #cooking