The Best Simple NY Style Cheesecake 濃厚ニューヨークチーズケーキ

The Best Simple NY Style Cheesecake 濃厚ニューヨークチーズケーキ

私が事あるごとに作るNYスタイルのチーズケーキのレシピです。混ぜて湯煎焼きするだけです。濃厚なのにクドくない、甘すぎない、口溶けのいいチーズケーキです。レシピも覚えやすく、乳製品は同量です。

I have made this NY style cheesecake countless of times. It is very rich and creamy, yet not too heavy. The recipe uses one whole package of cream cheese, and no more left over cream cheese! The recipe is easy to remember 226!

材料　16cm
グラハムクラッカー　100g
バター　50g

(全て常温に戻す）
クリームチーズ　226g アメリカの1箱サイズ
砂糖　125g
サワークリーム　226g
卵　3個
バニラエッセンス　小さじ1
コーンスターチ　20g
レモンジュース　小さじ2
生クリーム　226ml

200°Cで40分
160°Cで40分
合計で80分

Ingredients: 6.5inch/16cm
Graham Crackers 100g
Butter 50g

(All of the ingredients are room temp)
Cream Cheese 226g One Philadelphia package
Sugar 125g
Sour Cream 226g
Eggs 3
Vanilla Extract 1 teaspoon
Corn Starch 20g
Lemon Juice 2 teaspoons
Heavy Cream 226ml

400°F for 40 minutes
320°F for 40 minutes
Totol 80 minutes

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