【米粉入り】むぎゅっとベーグル🥯
あれ？いつものベーグル、
少し米粉に変えたらできるんじゃ⋯？🤔
と、ふと思って作ったベーグル🥯
ドライイーストと強力粉があれば、
あとは家にある材料だけで
グルテン控えめのベーグルができるよ！
食べた感想 💭
「あ😳これヤバい…
ココア味も作りたいし、
クランベリーもいいし、
抹茶もイケるぞ💚」
と、心の声がダダ漏れ🫣笑
〘 保存・解凍リベイクについて 〙
✔ 粗熱取れたらラップして冷凍！
（冷蔵はすぐ食べるなら可かな〜🤔）
✔ リベイクは、少し水をふりかけて
500wレンジで50秒〜1分のあと、
トーストすると焼きたてが味わえるよ！
米粉20%のむぎゅっとベーグル＿🖋️
【材料】3個分（小さめなら4つでも◎）
– 米粉…40g
– 強力粉…160g
– きび砂糖…8g
– 塩…4g
– ドライイースト…2g
– ぬるま湯…120g
– お好みであんこなど（水分少ないものがｵｽｽﾒ）
※米粉は〘共立〙さんのものを使ってます
【作り方】🥣
1. ボウルで米粉と強力粉を混ぜておく
2. その他の材料を入れて、ヘラで混ぜる
3. 少しまとまってきたら、手で5分捏ねる
4. ボウルにラップをし40度10分発酵させる
5. 3等分にしたあと成形し、2次発酵60分（暖房の効いた部屋の室温で可）
6. オーブンの予熱スタート（220℃）
7. お湯を沸かし（ぶくぶくしない程度）ベーグル生地を茹でる
8. 220℃15分焼く
💡ポイント💡
①ぬるま湯は30〜40℃くらい
（触って常温かな？くらいだよ）
②焼きたて直後はパンにショックを与えると
縮みを防げるよ
【栄養価】（3つ分けで1つあたり、あんこ無し）
カロリー：約216 kcal
P：6.6 g / F：0.8 g / C：46.9 g
ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ
手作りはちょっぴり甘いくらいがいいᵕ̈*
体をいたわる米粉おやつを投稿してます
ぐっちゃん（@gucchan_oyatsu）です🧑🏻🍳
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