キャロットケーキの作り方 卵なし 乳製品なし 小麦粉なし #shorts #vegan #dairyfree #glutenfree #carrotcake #キャロットケーキ #グルテンフリー
卵 乳製品 小麦粉を使わない、
しっとりしたキャロットケーキのレシピ
材料は「スーパーで手に入る物」で作れます
ヴィーガンでグルテンフリーなので、
ダイエットや食事の制限、
アレルギーのある方にもおすすめです
「豆乳フロスティングが固まらない」時は、
片栗粉15gを【18g】まで増やして、
豆乳ヨーグルトの「上澄みの水分」を捨ててから、
試していただけると幸いです
耕作イタリアン E-Flat (イーフラット) since 2015
卵と乳製品を使わない 野菜が主役のイタリアン
身体と環境に優しい料理を提供いたします
【ミシュラン 2021】グリーンスター
■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 小麦粉」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06
■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター／ミシュランプレート
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞
■キャロットケーキ分量
【材料】
塩 2g
タンサン 4g
ベーキングパウダー 6g
米粉 75g
コーンスターチ or くず粉 75g
きび砂糖 35g
アーモンドプードル 45g
アーモンド (刻み) 15g
人参 (おろし) 180g
豆乳ヨーグルト 150g
米油 75g
【フロスティング】
豆乳ヨーグルト 250g
きび砂糖 60g
片栗粉 15～18g
レモン汁 15g
【焼き時間】
170度のオーブンで35分
【テリーヌ型】
24cm×8cm 高さ6cm
■carrot cake recipe
【ingredient】
salt 2g
baking soda 4g
baking powder 6g
rice flour 75g
cornstarch 75g
cane sugar 35g
almond poodle 45g
almond 15g
carrot 180g
soy milk yogurt 150g
rice oil 75g
【frosting】
soy milk yogurt 250g
cane sugar 60g
potato starch 15g
lemon juice 15g
【oven time】
35 minutes 170 degree oven
【molld size】
24cm × 8cm H 6cm