しっとりガトーショコラ

しっとりガトーショコラ

配合　１２cm　２台分
卵黄　　　　　　　　　５６g
グラニュー糖　　　　　５６g
チョコレート５８％　　６８g
バター　　　　　　　　５６g
生クリーム４５％　　　４４g
薄力粉　　　　　　　　１６g
ココアパウダー　　　　４４g
卵白　　　　　　　　　９７g
グラニュー糖　　　　　５６g