【砂糖・小麦粉不使用】 りんごたっぷりミルフィーユ🍎

【砂糖・小麦粉不使用】 りんごたっぷりミルフィーユ🍎

砂糖不使用・小麦粉不使用。
でも、ちゃんと満たされるりんごスイーツです🍎

りんごをたっぷり重ねて焼く、
フランスの焼き菓子「ガトーインビジブル（＝りんごの層ケーキ）」。

今回は、生地には甘さを入れずに、
仕上げにはちみつをひとさし。

りんごそのものの甘みを楽しめる、
やさしい味わいに仕上がります🍯

焼きたてはふわっと。
冷やすとしっとり。
同じレシピでも、食感の違いまで楽しめるのが好きなところです。

【材料】
（パウンド型Mサイズ目安）

・りんご（芯を除いた正味）…400g
・卵…2個
・米粉…80g
・牛乳…180ml
・米油…大さじ2（30ml）
・ベーキングパウダー…4g
・はちみつ…仕上げにお好みで

【作り方】

1. パウンド型にクッキングシートを敷いておく
2. りんごは4等分して芯を取り、できるだけ薄くスライスする
3. ボウルに卵、牛乳、米油、米粉を入れてよく混ぜる
4. りんごを加え、最後にベーキングパウダーを入れてざっくり混ぜる
5. 型に余すことなく流し入れ、表面を軽くならす
6. 170℃に予熱したオーブンで45〜55分ほど焼く
7. 粗熱を取ってから型から外す
8. カットして、仕上げにはちみつをだらっとかけて完成

【ポイント】
・生地に甘さを入れない分、りんごの甘みが引き立ちます
・りんごは薄く切るほど、層がきれいに出やすいです
・焼きたてはやわらかめ、冷やすとしっとりまとまります
・仕上げのはちみつで、やさしい甘さと満足感がぐっと増します

がんばりすぎないけど、
少しだけやさしいものを選びたい日のおやつに。

気になったら保存して、
りんごがある日に作ってみてください◎

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