# 0376「レモンパウンドケーキ」ホットケーキミックスで「パサつかず、しっとり」

しっとりレモン香る「レモンパウンドケーキ」
1日寝かせてより一層美味しくなりました

【材料】
・ホットケーキミックス　150g
・たまご　　　　　　　　２個
・レモン　　　　　　　　１個
・グラニュー糖　　　　　 60g
・サラダ油　　　　　　　 60g
・牛乳　　　　　　　　　 50㏄

【レモングレース】
・粉糖　　　　　　　　　大さじ２
・レモンしぼり汁　　　　大さじ1

【手順】
1.レモンの皮を擦りおろし、レモン半分果汁を搾ります
2.たまご、ホットケーキミックス、レモンの皮、牛乳、サラダ油
　グラニュー糖を混ぜて生地を作ります
3.パウンド型にバターを塗りグラニュー糖を振りかけます
4.生地を型に流し180度で予熱したオーブンで40分焼きます
5.焼き上がり冷ましてレモングレースを塗ります
6.ラップで包んで冷蔵庫で半日～1日おきます
　カットして出来上がりです

※　美味しく出来ました　是非お試しください。
『よだきんぼうキッチン』ご視聴ありがとうございました。
　　今回は【レモンパウンドケーキ】でした　
　　地元の食材をいかした料理をお届けできればと思っております。
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