発酵なしで作れるやみつきあんドーナツ：How to make Donuts with Red Bean Filling｜Vegan Kitchen with ayano hayasaki

発酵なしで作れるやみつきあんドーナツ：How to make Donuts with Red Bean Filling｜Vegan Kitchen with ayano hayasaki

今週のレシピはあんドーナツです。

手軽に買えるからこそ、手作りで作ることの少ないあんドーナツ。

今回は待ち時間なしのとっても簡単なレシピをご紹介します！

生地にお豆腐を入れることで翌日食べてもふわっと柔らかく、ベーキングパウダーも入れて作っているので発酵を待つ時間がなく、生地を作ったらすぐに揚げることができます。

今まで作るのに時間がかかりそうと手作りを諦めていた方に是非チャレンジしていただきたいレシピです♪

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《材料　6個分》
・薄力粉　　　　　　　　180g
・きび砂糖　　　　　　40g
・絹豆腐　　　　　　　160g
・ベーキングパウダー　　大さじ1
・あんこ　　　　　　　　適量
・揚げ油　　　　　　　　適量
・トッピング用砂糖　　　適量
・油（手に塗るよう）　　適量

《作り方》
＜1＞ボウルに、薄力粉、砂糖、絹豆腐、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、こねる。
＜2＞手に油をつけ、＜1＞の生地を6等分にわけ、それぞれあんこを包む。
＜3＞170〜180度に熱した揚げ油に入れ揚げる。
＜4＞砂糖をまぶす。

曲: Skylands
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———ENGLISH HERE—————-

This week’s recipe is sweet bean past doughnut.

It is less likely to make this type of doughnut as you can get easily from a bakery shop. Simple but delicious sweet recipe will be featured.

Soft tofu keeps the dough fluffy on the following day. You can even fry the dough soon after you made its form, as it contains baking powder and no need to ferment.

For those who have given up making a doughnut, I would like you to challenge this simple recipe.

[Ingredients for 6 pieces]
・ Cake flour: 180g
・ Millet sugar: 40g
・ Soft tofu: 160g
・ Baking powder: 1 tablespoon
・ Sweet bean paste: a proper amount
・ Oil for fry: a proper amount
・ Sugar for topping: a proper amount
・ Oil for hand: a proper amount

[How to make]
1. Mix cake flour, millet sugar, soft tofu and baking powder in a bowl.
2. Put some oil on hands. Divide the dough into 6 equal parts and wrap sweet bean paste.
3. Fry in oil heated 170~180 degree Celsius.
4. Sprinkle sugar on top.